电饭锅限温器是什么
电饭锅限温器是种温度敏感控制器，它在正常工作条件下使温度低于或高于某一特定值。而且其中可以有由使用者自由设定的装置。在作用上，限温器一般是在设备出现异常情况时候将设备停止，所以其使用频率一般不高。
电饭锅限温器的工作原理
其内部装有一个永久磁环和一个弹簧，可以按动，位置在发热盘的中央。煮饭时，按下煮饭开关时，靠磁钢的吸力带动杠杆开关使电源触点保持接通，当煮米饭时，锅底的温度不断升高，永久磁环的吸力随温度的升高而减弱，当内锅里的水被蒸发掉，锅底的温度达到103±2C时，磁环的吸力小于其上的弹簧的弹力，限温器被弹簧顶下，带动杠杆开关，切断电源。
如何判断电饭锅限温器是否失灵
电饭锅磁钢限温器是一种特殊的感温控温部件，主要由锶钡铁氧体永久磁钢与镍锌铁氧体感温软磁组合而成。感温软磁是一种磁导率随着其本身温度呈非线性变化的神奇材料，其磁导率一温度特性曲线如图所示。感温软磁的温度由低逐渐升高时，它的磁导率会随之上升，当温度升至某一点时磁导率急剧下降而趋于零，这个使感温软磁导磁性能突变的转折点Tc即为居里点温度。电饭锅磁钢限温器要求具备一定的控温精度，Tc处的磁导率一温度特性曲线必须很陡，摔制温度严格规定为103±2℃，否则无法保证煮饭的高质量。
翔胜限温器的内部结构设计得较为严密，软磁紧贴顶部的导热铝片以利于感温，它与下部的永久磁钢之间靠一个推力弹簧支撑着并保持一定间距。使用电饭锅煮饭按下开关按键时，杠杆推动行程杆将限温器内的永久磁钢顶向上方靠近感温软磁，克服弹簧的推力将感温软磁牢牢地吸住，杠杆定位使电源开关触点闭合，电热盘通电发热。锅底温度传导至感温软磁，当温度**Tc值时，感温软磁失去导磁性能，永久磁钢对它的吸引力突然消失，在弹簧的推力和自身重力作用下永久磁钢跌落，行程杆推动杠杆动作迫使开关触点分离断电。由于限温器的有效限温，锅中米粒在103℃附近米涨水干，保证了米煮成熟饭而不致夹生；也正是限温器感温软磁能在103℃附近失磁限温，才不致于米饭焦糊。因此，这个103℃的Tc值是个关键温度，只有符合了图示的精确转折特性，方能确保电饭锅能正常工作。限温器的质量鉴定与好坏判断，就是需要全面地保证其符合图示的特性曲线，关键的转折点Tc必须确保。
铁只要考虑安装尺寸，原理都是一样的：“吸铁在升温到居里温度时，其磁场会陡然消失，电饭煲的吸铁都将居里温度设定在110-120C°之间”。