很多养殖户纳闷同样是养泥鳅，为什么别人就赚得盆满钵满，我就不赚钱甚至还亏本。其实养泥鳅前，这3点你必须要心中有数！
第二个问题：黄板鳅，台湾泥鳅，青鳅这三个品种我到底该养哪个？目前，市场上养殖品种主要为台湾泥鳅，黄板鳅（大鳞副泥鳅），青鳅三个品种。品种各有特色：
（1）台湾泥鳅生长速度快，养殖周期短。但正因为生长期短而个头却大，短期饲料用量多，营养价值略低，价格较低，因此国内认可度低，销量有一定的局限性，目前多在南方地区养殖。（2）黄板鳅是国内品种，相对于台湾泥鳅，黄板鳅同样生长速度快，通过人工驯养不钻泥，不打洞易捕捞，养殖周期比台鳅稍长一点，个头适中，色泽金黄肉质细腻因为是本土品种，地理气候条件适应性强，更加适合华中、华北国内淡水湖泊地区养殖，而且黄板鳅营养价值更高。此外，黄板鳅因其肉质滑嫩，有嚼劲，适合烧烤，煲汤，干煸，在日本、韩国等市场十分走俏。（3）青鳅，即圆泥鳅，其生长速度稍慢，养殖周期长，个头小，喜欢钻泥打洞，人工驯养较难不吃饲料。但因青鳅的口感稍好，容易烧烂，适合红烧和火锅，所以比较适合在国内销售。
湖北孝农生态农业有限公司养殖的品种“华中金鳅王”， 是公司与湖北水产科技研究所共同合作，对黄板鳅和台湾泥鳅基因工程筛选，培育出适合在中国中部和北部地区生长的更具有商品价值的泥鳅品种，2013年“华中金鳅王”养殖基地被认定为国家级湿地公园生态养殖区，公司养殖产品均被评为“绿色生态环保食品”。 另外湖北孝农水产有专业的泥鳅种源档案管理室，种鳅，幼苗，成鳅整个养殖过程均按种源建档，并实行严格的分池养殖，种源档案完善率达到3代以上，保证了整个“华中金鳅王”种源不退化。目前，我公司养殖的“华中金鳅王”60%用于国内市场30%用于出口日本和韩国，已在当地市场成为知名品牌了，市场份额逐年上升。