三七，不能说的秘密
中医里有一个观点：万病皆由血污而生。这句话说的是：所有的病都是由血液的污染而引起的，所以，中医学将血液的污染视为极其严重的问题。三七被称为血管的清道夫，能够清除血液中的沉积物，降低血液粘稠度，促进血液健康。
三七含有略带苦味的皂苷以及各种丰富的矿物质，能从根本上清洁血液，疏通血管，使血液循环流畅，让身体机能恢复正常。皂苷是苷元为三萜或螺旋甾烷类化合物的一类糖苷，主要分布于陆地高等植物中，如人参、三七、远志具有抗菌的活性或解热、镇静、抗癌等有价值的生物活性。
三七中的皂苷具有活血化瘀，降三高，补血补虚，提升气血运行的，对于心脑血管系统的疾病有很好的预防和治疗作用。然而还有很多三七的功效不被人所知：三七对肿瘤细胞有直接抑制作用，能促癌细胞凋亡、诱导癌细胞分化、逆转肿瘤细胞多药耐药、抗肿瘤转移等功效，三七具有强心作用，可以促进全身血液循环，具有改善脑部的供血、补养全身气血的作用，从而解除因衰弱疲劳所致不寐。失眠时取三七粉3g用开水冲服、有镇静、安神、促进血液循环的作用，三七能健脑促睡眠，三七治疗鼻出血、抗血栓、治疗和预防心肌梗塞、改善头痛、去黑眼圈、治前列腺炎、前列腺肥大、治疗和预防心绞痛、治疗宫肌瘤、爱美的女士也别小看它，还能美容养颜等等。
三七最简单的一个知识就是“头数”，所谓的头数就是每500克三七的个数，有几个就是几头，当然头数越少那么三七也越好，药效也越高。
这就是12头的，当然现在来说12头的已经是很珍稀的了，需要6—7年的种植时间。顺便介绍下头数和 种植 年份，20头一般种植4—5年， 30头一般种植3—4年，40头一般种植3年，后面的基本都是一两年就种植出来了。
那么三七粉应该在什么时候吃才最合适呢？
早上服用：早上起来最好饭后服用三七粉3克左右，用温开水送服。
晚上服用：服用三七粉最好在饭前服用，有助于改善睡眠。如果在饭后服用请少量，最好不超过3克。最好不要在睡前服用三七粉，因为服用三七粉容易口渴。
三七最简单的一个知识就是“头数”，所谓的头数就是每500克三七的个数，有几个就是几头，当然头数越少那么三七也越好，药效也越高。
这就是12头的，当然现在来说12头的已经是很珍稀的了，需要6—7年的种植时间。顺便介绍下头数和 种植 年份，20头一般种植4—5年， 30头一般种植3—4年，40头一般种植3年，后面的基本都是一两年就种植出来了。颜色也会有变化，粉质越细三七粉的颜色越淡。
其次可以从味道上来辨别：三七粉味甘微苦，用手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品尝，苦后回甜，三七粉的苦味在口里停留的时间不长。
再者我们可以把三七粉冲入水中来辨别：
真三七粉：冲水放置几分钟后，分为上下两层，上层清澈，颜色黄中稍见绿，水面无漂浮物，下层约见一些沉淀物，为淡黄色，无杂质。浅饮一口，味道醇正、苦后回甜。
劣等三七粉：冲水后水质混浊，沉积物常为淡黑色，质量特别差的，水面会有油状漂浮物，杯底会有沙粒感。
我们还可以根据三七的功效来辨别：将其粉末放入少量猪血内，如发现猪血化成水状，此为真品，因为三七所含皂苷成分有溶血作用，所以对跌打损伤淤血有特效。如不能溶血的不是真品。
如果买到三七根须做的三七粉都勉强还好，因为根须做的三七粉还是有点功效的，但是买到霉三七或者假三七打的粉那就有问题了，我们如果吃了就会对身体造成危害！市面上有一种假三七，称之为“土三七”，虽然名字和三七很像，却含有一种名叫吡咯烷的毒物，造成人的肝脏损伤，希望大家以后在购买的时候擦亮双眼，别被无良商家坑了金钱和健康！
还有的三七一看就知道是好是坏
这些呢是一些臭了的三七，走到旁边都能闻到发臭的味道，还有一些是冬七，个头小还是瘪的，选购的时候一定要选春七，饱满药效也是最好的。