酵素对减肥来说，可以作为辅助作用！有些人喝水都胖，有些人怎么吃都不胖，就是因为肠道菌群结构不一样。酵素所含的有益菌有机酸等可以帮助调理肠道，让你的体质摆脱亚健康。但是如果说要瘦，那就还得管住嘴，少摄入，高热量食物不吃，肠道没问题的话很快就能瘦。

另外，一些酵素产品所含的膳食纤维和低聚糖，能使人产生饱腹感，可以作为代餐，减少其他食物的摄入。同时，酵素里的丰富营养物质可以补充你每天的营养所需，不至于让你因为减肥而营养不良。
以上所说酵素，均为正宗的好酵素，市面上一些打擦边球的伪酵素不算。到底，什么样的酵素才是好酵素呢？齐鲁工业大学生物工程学院院长，全国酵素行业专家委员会副主任委员--刘新利教授给出了他的观点。
好酵素产品可以从四个方面来做基本判断：
第一：好原料。
食用酵素产品要以有机认证新鲜果蔬、地理标志性的药食同源原材料为好。原料越优良，营养成分越充足，对人体帮助越大。

第二：好工艺。
包括采用国家认可适合所用原料发酵的菌种，参数可控的工艺过程，以及符合良好生产规范的环境、人员、质控。
第三：好成分。
酵素产品的作用发挥依赖其物质基础，经过原料配伍、生物转化、陈酿后熟产生稳定的产品成分组合，不同的成分组合对应着适宜饮用的不同特征人群。
第四：好标准。
目前，我国酵素行业正在制定系列标准，包括企业标准、团体标准、行业标准、地方标准、国家标准会日益增多，好的酵素产品可以从它所遵从的标准指标上看出高标准、高要求。
最后，想说一点：想要健康减肥，酵素是不可多得的好帮手，同时适当的运动和均衡的饮食也才是减肥成功并维持体重的关键！