蜀黍田手作粗面只选用玉米和黑米两种食材，玉米是世界公认的“黄金作物”，玉米所含的脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。而黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、钾、镁、铁、磷、锌等营养元素，营养丰富。蜀黍田手作粗面使用超微分子离心专利粗粮处理技术，加上乳酸菌的发酵流程，层层加工，即保留了粗粮的营养，又减少了粗粗的口感，深受广大消费者的喜爱。