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宫崎正胜《餐桌上的世界史》亚欧大陆的饮食文化交流
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宫崎正胜《酒杯里的世界史》马乳酒、椰子酒和蒸馏酒
https://tieba.baidu.com/p/6134305511
宫崎正胜《人类文明史》蒙古帝国相关
https://tieba.baidu.com/p/5926517463
前言
餐桌就是小型的“大剧场”
不断扩展的饮食
“饮食世界史”的四幕剧
第一幕 谷物与容器的出现
第二幕 大西洋——食物的回廊
第三幕 遏制腐败
第四幕 冷冻食品巡回地球
快餐化的浪潮
缓慢就是美丽(Slow Is Beautiful)
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1楼
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第四章 亚欧大陆的饮食文化交流
1.亚欧大陆持续不断的食材迁移
因移居、交易而迁移的食材
阿里巴巴的咒语“芝麻开门”之谜
远渡重洋的葫芦与瓠干
2.跨越草原与沙漠而来的食材
从游牧世界发展开来的奶酪
豆腐是“奶酪的替代品”?
IP属地:江西
2楼
2019-05-29 12:33
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丝绸之路商人的贮存食品——香菜
汉堡包是蒙古帝国的遗产?
3.横越万里波涛
拯救船员的柠檬与酸橙
“不劳而获”的香料
IP属地:江西
3楼
2019-05-29 12:36
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胡椒与“大航海时代”
后记
IP属地:江西
4楼
2019-05-29 12:37
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天马佐德
轻取东欧
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7楼
2019-06-28 18:55
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