梨属蔷薇科植物，是人们十分喜爱的水果之一，因其滋润多汁、香甜可口而拥有“天然矿泉水”的美誉。主要品种有雪花梨、鸭梨、苹果梨、库尔勒香梨、酸梨、贡梨、沙梨和水晶梨等。梨营养丰富，富含B族维生素、多糖、鞣酸以及果胶。

梨(均值) 100g所含的营养成分表
营养成分 含量
热量(千卡) 37
碳水化合物(克) 9
蛋白质(克) 0.1
脂肪(克) 0.1
钙(毫克) 5
磷(毫克) 6
铁（毫克） 0.6
胡萝卜素(毫克) 0.01
硫胺素（毫克） 0.02
尼克酸（毫克） 0.1
核黄素(毫克) 0.01
抗坏血酸(毫克) 4

梨子自古被尊为百果之宗。具有较高的医用价值，具有润肺、利便、止咳、化痰、润燥以及醒酒解毒等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热病伤阴或阴虚所致的干咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。据《本草求真》载，梨对“血液衰少，渐成噎隔”（即食道癌）也有疗效。冰糖炖梨，可以祛痰热、疗哮喘、滋阴润肺，并养护咽部。梨和蜂蜜熬制的膏体，对患肺热久咳患者最为有效。但是因梨子性质带寒，所以体质虚寒者不宜生吃，多吃。

梨酵素是用新鲜的梨汁为原料经多种益生菌发酵而成，富含氨基酸、有机酸、功效酶、维生素以及其他代谢产物的发酵制品。梨酵素具有独特的发酵风味，具有消炎抗菌、平衡肠道菌群、增强免疫力、消除便秘、软化血管的功效，适用于大便干结、内分泌失调、长痘长斑、长期饮酒等亚健康人群。