关键词：夏至 面条
立夏似乎还没过去多久，就迎来了夏至。夏至时节正是农作物丰收之时，古人便会在这一天庆祝丰收，祭祀祖先，以祈求丰收。夏至这天吃什么，也是一种讲究。

夏至最标志性的食物，应该是面条。民间有“冬至饺子夏至面”的说法，很多地区都会在夏至这天吃面。
面条看似简单，实则吃法多样，各地夏至吃面也是各有特色。在北方，人们大多选择炸酱面、麻酱面、打卤面等。比如北京人常会选择吃炸酱面。做炸酱面，可以将干黄酱与甜面酱混合而成的酱倒入油锅中煸炒出香，再加入提前煸炒过的鸡蛋与肉丁，小火熬制几分钟。然后将煮熟的手擀面过凉水，再放上切成细丝的黄瓜、萝卜等配菜，盛上适量的炸酱，一份夏日炸酱面就好了。
而在南方，面条则有阳春面、干汤面、肉丝面、担担面等，口味有的清淡鲜美，有的香辣火爆。试想，酷热的天气里吃上一碗火辣的面条，这时候再来一点空调凉风，真是极度舒适。
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