本人80后一枚，学校毕业后一直在南方沿海地带工作。虽然工作相对比较稳定，安逸，但是心中一直有个创业的梦想。也考察过很多行业，最终都没能让我下定决心。相对来说，创业的风险要大过于打工。就这样在创业和稳定的选择中纠结了许久，真正做我下决心进入奶茶行业的还是我的一位同学，他说：“你一直不是想创业吗？做奶茶可以呀，市场大，快消品，门槛低。”之前也没怎么关注过奶茶行业，想想明天要不就去了解一下。经过长时间的网上查阅资料，一些步行街等大型商圈的实地考察之后。果断的辞职，回到了我的家乡（一个南方的小城市）开始了我的奶茶创业之路。
既然项目有了，那第一步就是选址。我心目中的理想的地段还是城市繁华的商业步行街，贵就贵点吧，毕竟地段才是王道。正好这时候在步行街的一家内衣店要转让，进店询问，20多个平方，房租六万一年，转让费十万。这转让费真心的贵，关键是这店主还不给讲价，转让费不能少。咬咬牙，掏钱吧，谁让我看中了你这个地段呀。付了一部分订金，店主要求给她两个月的时间来处理库存。这对我来说也有充分的时间去准备，就这么愉快的签订了合同。
接下来就是选择题了，是自己开店还是加盟。加盟大品牌，加盟费完全贵得我接受不了，小品牌总感觉怕被骗。（后面我会介绍大品牌和小品牌之间的区别）毕竟选择打加盟的旗号的骗子太多了，想想还是自己做吧。在百度上找到一家武汉的奶茶培训公司，费用也不贵。三千多块，当时对奶茶几乎也不了解，加上对方公司的客服的软磨硬泡，就跑武汉去学习了。去了才知道，**，具坑。（真心的不想爆粗口，原谅我没忍住）学费是按项目收费的，我要学奶盖，要加钱。难道奶盖不属于奶茶吗？而且这个公司的培训项目可谓是五花八门，有热干面，卤味，黄焖鸡米饭，冰淇淋，重庆烤鱼等等。奉劝各位吧友，千万不要到这样的公司去学习技术，培训的项目越多，技术也就越差。根本就没有一样精通的，学了一个星期，做出来的奶茶是巨难喝。培训的老师口才倒是不错，技术真是不敢恭维。在我的强烈要求下，退了500块学费。这是进入奶茶行业第一次被骗，人生的路还长，谁能保证不被骗，就当是自我安慰吧。
回到家里，翻来覆去的失眠。离店铺的交接日期还有一个半月，我能在这一个本月的时间内解决后面的所有问题吗？心中的天平又开始倾向于找个公司加盟，这样省心。可这就违背了我创业的初衷，选择创业是因为不再想给资本家打工。既然勇敢的选择了辞职，自己创业，自己做老板，把多年的继续全部押上，只为赌一个未来，让自己和家人过上更好的生活，那么凡事都要从全局考虑。如果不幸遇到了花言巧语的骗子加盟公司，好话说尽，美好蓝图也为你画好，只等你交钱，然后就可以享受无尽的财富，你真的会相信吗？当然，负责任的加盟公司是有的，但是真的太少了。加上手头的现金并不宽裕，还是自己单干吧，辛苦就辛苦吧，总比被人骗了强。
跑到原料批发市场，卖原料和卖设备的商家也提供了一些配方，设备的使用方法。然后死皮烂脸的在一家生意很好的奶茶店挖了一位当时觉得技术很不错店员过来。解决了这些问题，心情顿时舒坦很多。
接下来就是设备的选购，现在很多朋友在QQ和微信上问我，开加奶茶店的设备要多少钱？这真的是一个很难回答的问题，从最低档的一万多到高档的二十多万都有，具体看你的需求，规模越大，产品越多，档次越高，设备的投资也就越大。但是做为一家最基本的奶茶店，下面的设备是不不可少的：
1封口机：奶茶店的核心装备，手动，半自动和全自动三种。（个人强烈推荐台湾益芳全自动封口机）手动的优点只是便宜，但生意稍微好点出品速度就很慢。全自动虽然贵，但是可以提高出品速度。毕竟大家都希望自己的店开起来后生意好。
2制冰机：重要性不言而喻，分为风冷和水冷两种，价格和产冰量成正比。
3冰柜：一半冷藏，一半冷冻。
4电热开水器：加热饮用水的设备
5奶茶专用工具以及制作珍珠奶茶时必备的相关原料（如植脂末，珍珠粉圆，各种调味果粉，果汁，新鲜水果等）