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| 一碗绿豆汤，一抹夏日清凉
烈日骄阳，蝉鸣声声，当孩子踩着滚滚热浪从户外归来，喝上一碗冰镇绿豆汤，如沐夏日清凉，浑身消躁又舒爽。
古人推崇喝绿豆汤，不仅因其有解暑之功效，更有解毒之疗效。除此之外，作为五谷杂粮之一，绿豆还能制成美味小食，好吃又垫肚子，传说中的“绿豆饼”更是在战争中立下汗马功劳。
清朝康熙年间，三藩已平，康熙派遣大将施琅出兵收复台湾。三伏天气里，大军要在缺少淡水的澎湖湾作战，拿什么干粮作为军粮？苦思冥想的厨师煮了绿豆汤，另配猪肉馅饼，送去给施琅检验。
施琅品尝一番，虽觉猪肉馅饼味道不错，可口感过于油腻，并不适合在炎热的夏天作为军队干粮；而绿豆汤虽然清口解暑，却又不适合行军携带。失望间，他放下碗的时候力道稍重了一些，绿豆汤不慎洒在了馅饼上。然而，就在这瞬间，他灵机一动：何不以绿豆作为馅料，来做馅饼呢？如此一来，又填肚子，又清口解暑，还方便携带！
厨师立马会意，很快做出一道别出心裁的小点心——绿豆饼，吃着绿豆饼的施琅大军最后大获全胜。这其中，也有绿豆饼的一份功劳呢！
小小绿豆，功效不少，功劳也不小！和孩子一起去超市采购绿豆吧，回家煮上一锅绿豆汤，听着绿豆的故事，一定能让孩子美滋滋享用呢！
烈日骄阳，蝉鸣声声，当孩子踩着滚滚热浪从户外归来，喝上一碗冰镇绿豆汤，如沐夏日清凉，浑身消躁又舒爽。
古人推崇喝绿豆汤，不仅因其有解暑之功效，更有解毒之疗效。除此之外，作为五谷杂粮之一，绿豆还能制成美味小食，好吃又垫肚子，传说中的“绿豆饼”更是在战争中立下汗马功劳。
清朝康熙年间，三藩已平，康熙派遣大将施琅出兵收复台湾。三伏天气里，大军要在缺少淡水的澎湖湾作战，拿什么干粮作为军粮？苦思冥想的厨师煮了绿豆汤，另配猪肉馅饼，送去给施琅检验。
施琅品尝一番，虽觉猪肉馅饼味道不错，可口感过于油腻，并不适合在炎热的夏天作为军队干粮；而绿豆汤虽然清口解暑，却又不适合行军携带。失望间，他放下碗的时候力道稍重了一些，绿豆汤不慎洒在了馅饼上。然而，就在这瞬间，他灵机一动：何不以绿豆作为馅料，来做馅饼呢？如此一来，又填肚子，又清口解暑，还方便携带！
厨师立马会意，很快做出一道别出心裁的小点心——绿豆饼，吃着绿豆饼的施琅大军最后大获全胜。这其中，也有绿豆饼的一份功劳呢！
小小绿豆，功效不少，功劳也不小！和孩子一起去超市采购绿豆吧，回家煮上一锅绿豆汤，听着绿豆的故事，一定能让孩子美滋滋享用呢！
| 一杯乌梅汁，一口夏日酸爽
酷热夏季，口干舌燥，一杯乌梅汁下肚，口齿生津，那酸酸甜甜的味道，令孩子回味无穷。
其实，乌梅本不黑，而是加工过的梅子。初夏采收将成熟的绿色果实，洗净鲜用，称青梅；以盐腌制、晒干用，称白梅；以小火炕至干燥均匀，色黄褐、起皱，再焖至色黑者，则称乌梅。
俗话说：“一个乌梅七颗枣，不生疾病活到老。”乌梅不仅有药用疗效，将乌梅制成“酸梅汤”，还是一款颇受欢迎的美食。
提到乌梅的生津功效，最耳熟能详的典故莫过于“望梅止渴”了。三国时期，曹操行军途中，一路未见水源。头顶烈日，舟车劳顿，士兵们个个口干舌燥。眼见着仗还没打起来，士兵们倒因为缺失水要失去了战斗力，急在心头的曹操计上心来，传令道：“前方有一片梅子林，果实硕硕，梅子又酸又甜能够解口渴。”顿时，士兵们嘴里忍不住口水直流，精力倍增。于是曹操一鼓作气把军队领到前方，找到水源，解了整个大军的燃眉之急。
一颗小小的乌梅，不仅激发了士兵们的战斗意志，还自救了士兵的性命。听着这样的酸梅故事，怎不令孩子对乌梅垂涎三分呢？
如何制作乌梅汤？方法很简单。用乌梅、山楂、桂花、甘草这些作为原材料，以3:2:1的比例放入锅中注满水煮开，煮开后小火熬制40分钟左右，香味出锅后，放入冰糖调味，凉后便可以和孩子一起美美享用了。一碗下肚，暑气全消。
酷热夏季，口干舌燥，一杯乌梅汁下肚，口齿生津，那酸酸甜甜的味道，令孩子回味无穷。
其实，乌梅本不黑，而是加工过的梅子。初夏采收将成熟的绿色果实，洗净鲜用，称青梅；以盐腌制、晒干用，称白梅；以小火炕至干燥均匀，色黄褐、起皱，再焖至色黑者，则称乌梅。
俗话说：“一个乌梅七颗枣，不生疾病活到老。”乌梅不仅有药用疗效，将乌梅制成“酸梅汤”，还是一款颇受欢迎的美食。
提到乌梅的生津功效，最耳熟能详的典故莫过于“望梅止渴”了。三国时期，曹操行军途中，一路未见水源。头顶烈日，舟车劳顿，士兵们个个口干舌燥。眼见着仗还没打起来，士兵们倒因为缺失水要失去了战斗力，急在心头的曹操计上心来，传令道：“前方有一片梅子林，果实硕硕，梅子又酸又甜能够解口渴。”顿时，士兵们嘴里忍不住口水直流，精力倍增。于是曹操一鼓作气把军队领到前方，找到水源，解了整个大军的燃眉之急。
一颗小小的乌梅，不仅激发了士兵们的战斗意志，还自救了士兵的性命。听着这样的酸梅故事，怎不令孩子对乌梅垂涎三分呢？
如何制作乌梅汤？方法很简单。用乌梅、山楂、桂花、甘草这些作为原材料，以3:2:1的比例放入锅中注满水煮开，煮开后小火熬制40分钟左右，香味出锅后，放入冰糖调味，凉后便可以和孩子一起美美享用了。一碗下肚，暑气全消。
| 一道苦瓜餐，一生夏日回味
夏日闷热，孩子食欲不佳，一道苦瓜餐，清热去火，重新挑起孩子的味蕾。
苦瓜又名锦荔枝、癞葡萄、凉瓜等，是舶来物种，因为容易种植，它成为了夏天农家小院里一道绿色的风景线。
苦瓜营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、铁以及维生素，尤以维生素C居多，也因此被称为苏门答腊国一等瓜。苦瓜苦在果实，因含有苦瓜甙，入口便有一丝苦味，但回味中却又有一番别样的清凉甘味。
苦瓜怎么做，孩子才爱吃？
妈妈可以把苦瓜去瓤塞肉后上锅蒸，苦瓜去瓤也就除去了大部分的苦味，由于肉汁的浸润，苦味也便被肉香征服。一口咬进嘴，苦瓜不苦，肉味不腻，相得益彰的默契，让孩子爱不释口。
也可以将苦瓜切片清炒，不要担心，苦瓜虽苦，但是在与其他菜同煮时，却不会把苦味传给对方，“不传己苦与他人”的品质，苦瓜又被世人誉为“君子菜”呢！
在中国古代，吃苦瓜最有名的莫过于明末清初的画家石涛了。自幼颠沛流离，尝尽生活艰辛的他，自号“苦瓜和尚”，餐餐不离苦瓜，甚至还把苦瓜供奉案头朝拜。
石涛品尝苦瓜，实则也是在回味自己的人生，这也时刻警醒他要在画技上精进，而后，终成一代绘画大师。
“口苦能为偈，心清志方操”，这是历代文人对苦瓜的赞美。让孩子明白“吃得苦中苦，方为人上人”，这或许也是吃苦瓜对孩子的另一种意义。
夏日闷热，孩子食欲不佳，一道苦瓜餐，清热去火，重新挑起孩子的味蕾。
苦瓜又名锦荔枝、癞葡萄、凉瓜等，是舶来物种，因为容易种植，它成为了夏天农家小院里一道绿色的风景线。
苦瓜营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、铁以及维生素，尤以维生素C居多，也因此被称为苏门答腊国一等瓜。苦瓜苦在果实，因含有苦瓜甙，入口便有一丝苦味，但回味中却又有一番别样的清凉甘味。
苦瓜怎么做，孩子才爱吃？
妈妈可以把苦瓜去瓤塞肉后上锅蒸，苦瓜去瓤也就除去了大部分的苦味，由于肉汁的浸润，苦味也便被肉香征服。一口咬进嘴，苦瓜不苦，肉味不腻，相得益彰的默契，让孩子爱不释口。
也可以将苦瓜切片清炒，不要担心，苦瓜虽苦，但是在与其他菜同煮时，却不会把苦味传给对方，“不传己苦与他人”的品质，苦瓜又被世人誉为“君子菜”呢！
在中国古代，吃苦瓜最有名的莫过于明末清初的画家石涛了。自幼颠沛流离，尝尽生活艰辛的他，自号“苦瓜和尚”，餐餐不离苦瓜，甚至还把苦瓜供奉案头朝拜。
石涛品尝苦瓜，实则也是在回味自己的人生，这也时刻警醒他要在画技上精进，而后，终成一代绘画大师。
“口苦能为偈，心清志方操”，这是历代文人对苦瓜的赞美。让孩子明白“吃得苦中苦，方为人上人”，这或许也是吃苦瓜对孩子的另一种意义。
