翻到朋友圈里有人晒板栗才感觉到已经立秋了，虽然天气还是那么的炎热。
又到一年一度收获板栗的季节了。
板栗俗称栗子，又称“肾之果”，享有“干果之王”的美称。它果色鲜艳，特耐贮藏，营养丰富，香甜可口，富含维生素、胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素。中医认为，栗子性味甘温，有补肾、强筋、活血之功效，对肾虚和腰膝乏力、维生素B¬2缺乏症、慢性支气管炎、小儿消化不良等症均有一定的食疗作用。生吃、煮吃、炒吃均可。
板栗属落叶乔木，喜光、肥沃湿润且排水良好的砂质土壤，树势好，既可作经果林，亦可作山区绿化造林和水土保护树种。
祁东县内栽培历史悠久，多见于山区乡镇，现在23个乡镇均有种植，已发展到1万余亩，主要有檀桥板栗、铁栗头、九家种、石丰等品种。每亩一般栽种60～110株，三年挂果，五年盛产，亩产量在300～400公斤左右，按市价10元/公斤算，亩产值可达0.3～0.4万元。
目前，祁东街头市面上流行经营砂炒栗子、糖炒栗子、五香栗子等小吃，很受人们喜爱。祁东人还喜欢将板栗用于食品加工、烹调宴席和副食。
板栗虽然好吃，但是难打，难捡。
就问你有没有特别想吃？
现在一般都是买现成的，真正意义上没有体验过打板栗捡板栗的乐趣。
依稀记得小时去乡下奶奶家吃板栗的情景，那时候太小不懂得大人们收板栗时的艰辛，只知道板栗好吃好香。现在看来收板栗的季节也是很幸苦的，要在树下捡又要用竹竿在树上打，而且一不小心就会被刺球球砸到。而且那些没有完全开口的还要用剪刀剪开把板栗挑出来。
祁东板栗属于南方栗的一种，祁东板栗坚果果形大，单粒平均重15克左右，最大可达25克，但含糖量低，淀粉含理较高，肉质偏粳性，有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效。
适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。
板栗虽好，但是比较难剥，祁东人教你几个小方法轻松剥板栗：
一、水煮
1、 把板栗洗干净之后，上面切一个小小的口子；
2、放入沸水中烫几分钟，小口子裂开后就可以取出剥皮啦。
二、微波炉加热
1、用剪刀把栗子的壳剪开；
2、放入微波炉中高温加热1分钟；
3、微波炉出来的栗子皮开花了，皮和肉会自动脱离；
4、轻松剥取出来的栗子肉是完整。
特别感谢：祁东在线 供稿
又到一年一度收获板栗的季节了。
板栗俗称栗子，又称“肾之果”，享有“干果之王”的美称。它果色鲜艳，特耐贮藏，营养丰富，香甜可口，富含维生素、胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素。中医认为，栗子性味甘温，有补肾、强筋、活血之功效，对肾虚和腰膝乏力、维生素B¬2缺乏症、慢性支气管炎、小儿消化不良等症均有一定的食疗作用。生吃、煮吃、炒吃均可。
板栗属落叶乔木，喜光、肥沃湿润且排水良好的砂质土壤，树势好，既可作经果林，亦可作山区绿化造林和水土保护树种。
祁东县内栽培历史悠久，多见于山区乡镇，现在23个乡镇均有种植，已发展到1万余亩，主要有檀桥板栗、铁栗头、九家种、石丰等品种。每亩一般栽种60～110株，三年挂果，五年盛产，亩产量在300～400公斤左右，按市价10元/公斤算，亩产值可达0.3～0.4万元。
目前，祁东街头市面上流行经营砂炒栗子、糖炒栗子、五香栗子等小吃，很受人们喜爱。祁东人还喜欢将板栗用于食品加工、烹调宴席和副食。
板栗虽然好吃，但是难打，难捡。
就问你有没有特别想吃？
现在一般都是买现成的，真正意义上没有体验过打板栗捡板栗的乐趣。
依稀记得小时去乡下奶奶家吃板栗的情景，那时候太小不懂得大人们收板栗时的艰辛，只知道板栗好吃好香。现在看来收板栗的季节也是很幸苦的，要在树下捡又要用竹竿在树上打，而且一不小心就会被刺球球砸到。而且那些没有完全开口的还要用剪刀剪开把板栗挑出来。
祁东板栗属于南方栗的一种，祁东板栗坚果果形大，单粒平均重15克左右，最大可达25克，但含糖量低，淀粉含理较高，肉质偏粳性，有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效。
适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。
板栗虽好，但是比较难剥，祁东人教你几个小方法轻松剥板栗：
一、水煮
1、 把板栗洗干净之后，上面切一个小小的口子；
2、放入沸水中烫几分钟，小口子裂开后就可以取出剥皮啦。
二、微波炉加热
1、用剪刀把栗子的壳剪开；
2、放入微波炉中高温加热1分钟；
3、微波炉出来的栗子皮开花了，皮和肉会自动脱离；
4、轻松剥取出来的栗子肉是完整。
特别感谢：祁东在线 供稿
