英国著名临床心理学家及执行教练罗斯·泰勒通过分析4166位英国成年人的调查结果，得出结论：吃不好早餐，会影响人一天的决策和思维能力。泰勒指出，在英国，约1/3的人几乎每天都是饿着肚子在办公室里开始一天的工作。而一旦工作起来，他们往往很努力，此时需要消耗大量脑力。如果不吃早餐或早餐没吃好，他们大脑中的“燃料”就丧失了最重要的补给，而正是这些“燃料”，使得人的思想更集中，精力更充沛。这项研究还表明，早餐吃得好坏与否会对人一整天的情绪造成影响。“一个没吃早餐的老板往往火气很大或垂头丧气。这样一来，不但容易使他们在谈判场上变得犹豫不决，还会影响员工士气。”
