我们先从不锈钢吧台系统的组成说起。一般不锈钢吧台系统由水盆池、储冰槽、储物空间、层架等构成。往往奶茶店在做设计时，都会把这些塞得很满，导致无法拓展。想要加入网红产品的出品，空间已经不够用了。所以，在设计之初一定不能满。

其次，我们从网红奶茶的工艺流程说一下。珍珠锅出现后，把传统煮珍珠的工艺做了改进创新，以前的珍珠是煮后、焖出、常温保存。而珍珠煮锅出现后，将焖珍珠的时间极大拉长，有的可实现长达到9小时。用这种工艺做出来的珍珠很糯、肉肉的，口感完全不同于传统珍珠煮法的Q弹。好的口感再加入黑糖挂杯，做出的脏脏奶茶系列产品，想不网红都难。如果要上这款产品，我们要在设计不锈钢水吧台的时候，将珍珠煮锅的位置做够，因为生意太好的话，一台珍珠锅是不够用的。