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红薯叶抗癌?难道真是吹出来的?

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近年来,随着人们对野菜的“崇拜”,红薯叶走进了大众的视野,成了人们餐桌上的“宠儿”,衍生出了各种关于它的“神奇功效”。在微信朋友圈里,多条关于红薯叶的文章都自称是“权威信源”,内容包括“红薯叶,是‘世界长寿之乡’。有关“红薯叶可抗癌”“红薯叶净化血液”“红薯叶帮助排毒”的消息开始在“养生圈”中不断出现。甚至在老人和患者中引发“红薯叶购买热”,网店上鲜红薯叶曾被炒到每公斤50元。


1楼2019-10-09 10:52回复
    对此,广西壮族自治区巴马瑶族自治县食品药品监管局的工作人员介绍称,吃红薯和红薯叶已成为当地居民多年的饮食习惯,但并不是冲长寿抗癌才吃的,也从没有听说过红薯叶具有抗癌长寿的功效。


    2楼2019-10-09 10:52
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      食品工程博士云无心认为,作为一种蔬菜,红薯叶的营养组成比较好,除此之外,红薯叶并没有诸如抗癌、净化血液之类的“神奇功效”。云无心表示,所谓的“红薯叶含多酚,可抗癌”,是从细胞实验演绎而来,并不是吃了含多酚的红薯叶就能够“抗癌”。红薯叶中虽然含有比较多的多酚,但其他绿色蔬菜、茶、咖啡等食品饮料中多酚的含量也不低。


      3楼2019-10-09 10:52
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        中国营养学会基础营养分会副主任委员、东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系系主任孙桂菊表示,红薯和红薯叶都是健康食品,如红薯中连多糖等成分多一些,红薯叶中花清素等成分多一些,都有保健功能,至于其能否抗癌治病,要有大量科学研究和大型流行病学调查作佐证。孙桂菊教授认为,极度夸大某种食品的抗癌长寿效果原因有二,一是相关知识缺乏,二是出于商业考量。


        4楼2019-10-09 10:53
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