垂盆草新鲜的枝叶肥嫩多肉，鲜翠欲滴，因而在三四月份青黄不接的时候，人们喜欢到野外去采摘这种鲜嫩的野菜回家炒着吃，味道还比较香甜，摘得的狗牙齿菜如果太多了，也可以将这些剩下来的狗牙吃菜用坛坛罐罐储存起来做咸菜吃，味道也是蛮爽嫩可口的。

但是，垂盆菜远远不只是农村中用来做咸菜的一种蔬菜而已，认真了解垂盆草的人们会发现，这种鲜嫩的野菜，其实具有许多非常厉害的功效。我在这里简单列举几个垂盆草的主要功效。

1.清热利湿，治疗黄疸
垂盆草味道甘甜而淡，性微寒，能够入心经、肝经、胆经。肝主疏泄，条畅气机，胆为肝之余气，其主要的功效是促进饮食物的代谢消化。

2.清热解毒，治疗痈肿疮毒，蛇虫咬伤和烫伤
垂盆草甘淡微酸，性寒凉，能够入心经，《病机十九条》中认为“诸痛痒疮，皆属于心”，湿热壅盛病人容易郁而生热，垂盆草入心经，能够甘寒清热，并助心经解除热毒，治疗局部出现的痈肿疮毒的疾病。治疗时候只需要在患处涂抹上鲜嫩的垂盆草捣烂的根茎即可。