我在哪学的我就不说了，给大家都留点面子。
首先，一开始招生老师说的天花乱坠，什么给你安排工作，给你啥都弄得好好地。
所谓的安排工作就是看你跟老师关系处的好了，他给你介绍一个店面或者工厂或者酒店，我们毕业的学长学姐有人被老师推荐去了，让人拐到车上跑到一个前不着村后不着店的郊区工厂，吓得人家干都没干就跑回来了。这就是所谓的安排工作，别指望什么安排好工作，好工作能轮得到你？

外地来的是没有推荐机会的，还有就算你选择自己开店学校也不会给你任何支持的，别听招生老师放P，等真到了那个时候你会发现你被骗了。

再有，大部分学校都是在1-5W之间，时长一年内，时长不一样学的品种数量不一样多，好多技巧也会有所保留不给你教。不过我选择的是时长最长的，所有的都会学到。
但是稍微有些经历的同学聊天的时候有讲到，真正店面里要的，不是你会多少花样，是你能否独立完成一个作品。
学校的展示，你看着多漂亮多好看，你想你去学校参观能给你看难看的吗？展台上摆放的都是塑料泡沫的模具外面抹的奶油，而且都是挑最好看的或者老师的作品给你展示。

那么问题来了，老师说，你别担心学不会，我们会给你充足的时间练习，你可以周末练习，课后拖堂练习，我们甚至在最后一个月给你练习课让你使劲练。
实际呢？
一下课大家都吧锅碗瓢盆收拾好放好了，你在那里弄得满桌子脏兮兮的，不说别人背地里看你的眼神和窃窃私语，人家学校是有晚课的，白天你上完了，人家晚上还要上，你不能占着地方不让人家上课对不对？所以课后练习就是扯淡；周末呢？周末按理来说不上课，法定节假日同理，说是有值班老师，但是我们同学跟老师说想周末来，老师推三阻四，好几个同学去问了都是这个结果，结果就是周末学校根本不让你来！！周末练习也是扯淡。
最后一个月的练习课？呵呵，首先，你学了那么多产品，每个产品光做出来就要一天的时间，一个月顶多三十一天，那么你就要确定你主要想学想练习哪方面的。好，你选好了，你想练习法式甜品，结果你的同学说他想练习面包，大家想从事的方面都不一样，那么只能妥协。要么你跟别人浪费时间，要么你自己也练不了几天，让你从学校出来你照样抓瞎，别人还得怪你浪费人家时间，现实就是这么残酷。

这是客观上的问题。
虽然没人看，但是我想说，这几天我真的很不顺心，想想未来真是一片黑暗，所以把真话都说出来，每天看着一个个参观的人被忽悠的仿佛曾经的自己一样，我就特别心虚。

来说说主观问题。
你到学校会碰见各式各样的人，有默默无闻的能干的，有自以为是的二百五，还有像个傻子一样站在那里啥都不干的，至于不来的就不说了，那是人傻钱多。
每个组为了做好自己的作品，不会帮其他组做产品，大家自己的都顾不过来呢。做好了以后，你做的好好的产品有可能被别人拿去用，那种感觉真是气到说不出来话。自己组的东西不拿，看别人做得好把别人的拿走，这种偷窃行为非常普遍。
还有吃饭问题，地理位置比较好的地方吃饭倒是不发愁，地理位置偏僻的地方，你每天还得为吃什么发愁，外卖是方便，不说干不干净，天气一不好就不接单了，你还得想办法。
我还听说，上海好的烘焙学校是十几万几十万的学费，时长差不多的，那种学出来就是真正的师傅了。原因好像是他们一天要做更多款产品，但是不用洗不用干杂活，每天一去唯一的任务就是练习和制作，剩下的杂活都给专人负责了，所以这种相对几万块钱的地方你的大部分时间都用来打扫卫生，而不是练手。
有的学校甚至会让你交材料费，有的不会，其实你交的学费有一半都是材料费。你想想你一天的材料能用到一百块钱吗？就你一个人做的话？另一半当然是给老师和学校了。

老师的素质层次不齐，很多老师并不是老师，而是干了很多年的老师傅，有的甚至十几岁就开始干，都干了二三十年了。有的老师讲得好，讲话简洁明了，板书清晰，有的老师教学经验太少，说话磕磕巴巴，因为某些工艺繁琐，学生碰到的问题她都没经历过也没法给我们提醒，遇到问题大家只好将就。打个比方，歌剧院的啫喱和慕斯都是要用机打，我们有的同学是手打，打出来稀的没法用，但老师并没有说要用机打，主动问老师的就有了甜头，老师会帮着做好。就是这么现实。
还有的老师素质很差，讲话带脏字，甚至跟学生吵架，完后其他老师来安慰我们说：“你们不是来享受五星级服务的，你们是来学习的。”我当时差点笑出来，看来这老师没明白问题的关键所在。
总之，学校为了营销，什么都做得出来，这种职业学校只能说是商人本性，你不能要求和国家标准的义务教育学校去比，完全不是一个类型。不能看学校装修的好看就傻乎乎地学，你是去学做东西，不是去住套房的。
大家想从事这一行，还是从学徒做起，如果遇到学不到东西的店，干半年左右辞职换家店，想去学校的，本人建议，除非你钱多时间多，否则别浪费自己的资源。
我的过往经验告诉大家，爱好可以培养但不强求专业，事业则是两回事，为了生存你要高效率利用自己的时间，不要相信花钱越多得到的越多，那不适用于学习。学习永远都是以实践为基础，网络这么发达，理论知识你哪怕在网上掏一点钱，也比几万块钱来的实在。

我在这里奉劝大家。
学习烘焙不是为了学到更多的产品。
而是为了你能把一个产品学到精致，学到滚瓜烂熟，学到举一反三的程度！
不要被所谓很多的配方很多产品所诱惑！

我自学苦兮兮

但是很多人当不了学徒嘛

是保加利亚妖王的卡西欧米奇妙妙屋吗？我正想咨询一下。你说的几个课程有点像。

遇到同行了

还好我没去学校，我在一个私人店里学的，主要就是做蛋糕和面包的，我师傅 既是师傅也是老板，天天都有生意，最开始就是打鸡蛋，分蛋清，然后熟悉配房，做蛋糕底，后面开始天天用奶油练胚子，期间教了几种花，我是零基础的，今天是第17天，前几天已经自己抹了10好几个蛋糕胚子了，今天第一次自己完成的一个蛋糕。