每天店里都会有几个这样的惊喜
一般正常开店3个月以上的卤味店里
至少70单/天，正常客单价都在40以上【经常也会有惊喜的】
70×40=2800 每天营业额
周末，节假日营业额更高，当然还有部分多渠道营业创收
总结：老百姓餐桌生意，只要你味道好，有特色，不怕 少赚