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记住,吃“刘琦驴蹄子面”吸溜就对啦!

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驴蹄子很好做:先给锅里添上水让烧着,接着和面(面要稍微硬一点),在饧面时,剥葱、炒葱花(也可炒西红柿鸡蛋,放上辣椒面,用油泼亦可,根据自己口味)。等葱花炒好水也就开了。这时把饧好的面像包饺子那样搓成条,稍微压扁,然后用刀一刀一刀切成薄薄的窄窄的"条"。切完后下入烧开的沸水中,盖好锅盖,一两煎便熟了。捞到碗里,拌上葱花,调入酱醋盐和辣子,简单好吃。绿绿的葱花红红的辣子,加上那一条条"驴蹄“,看着就忍不住流口水。大冷天儿,就去吃碗热乎的驴蹄子面吧,记住,吃“刘琦驴蹄子面”吸溜就对啦!




1楼2019-11-15 14:15回复