食物的营养成分本身就为我们的机体健康做好了各项的准备，不同的食物，营养成分也是各不相同，为了我们的健康，一定要注重每种营养成分的摄入，重要的前提就是为了健康。有着滋补肝肾抗疲劳功效的鹿茸就是其中比较好的，那么，你们对鹿茸了解多少呢？鹿茸的吃发以及禁忌呢，下面给大家讲解一下吧。
一、鹿茸大的好还是小的好、腊片是鹿茸哪个部位
我国所产的鹿茸片片有两种，而所谓的鹿茸腊片，指的就是鹿茸最上面的那一层切掉，又叫做血片，另外一种是粉片，主要是鹿茸片切片时的部位不同。血片为鹿茸片的顶尖部切下，呈黑褐色，蜜蜡状，有光泽，质最佳；粉片是从鹿茸片的中下部切下，白色或略带黄色。
鹿茸片按照采收与加工方法不同，一般分为锯茸和砍茸两种。锯茸是在雄鹿3岁时开始。砍茸是对老鹿、病鹿或死鹿的鹿茸片连同脑盖骨锯下。在中药房根据处方配药，一般写鹿茸片的只付粉片，写明血片的才付给血片。
二、吃鹿茸有什么效果好处及食物禁忌、鹿茸禁忌人群
吃鹿茸的好处
1、壮肾阳益精血
鹿茸最常见最广泛的运用功效就是壮阳补气血，鹿茸甘咸性温,入肾经,禀纯阳之性,具有生发之气,能峻补肾阳,益精血,宜于肾阳亏虚、精血不足所导致的阳痿遗精,宫冷不孕,羸瘦,神疲,畏寒,眩晕,耳鸣,耳聋等,可单用鹿茸或者配入复方应用,均能收到良好效果。可单用鹿茸或者配入复方应用,均能收到良好效果。
2、强筋骨
鹿茸虽然是强保健食物，但也适用于小儿。鹿茸如肝肾经,既能不肾阳,又可以强筋骨,常被用于治疗肾虚骨弱,筋骨痿软或者小儿发育迟缓、齿迟、行迟、囟门闭合迟等症状。
3、调冲任
鹿茸可以补肾阳,益精血,并且能固冲止带,宜于治疗冲任虚寒,崩漏不止,虚损羸瘦,以及白带量多清稀等妇科疾患。
4、托疮毒
鹿茸可以补阳气,益精血而有托毒生肌的功效,宜于阴疽疮肿内陷不起或者疮疡久亏不敛等外科疮疡病症。
5、治疗创伤
鹿茸素有“强筋骨”功能,用于治疗“恶创痈肿”。鹿茸对长期不愈和新生不良的溃疡与创口有增强组织再生的能力,促进骨折的愈合。口服、外用鹿茸能使创伤,特别是化脓创伤迅速愈合。
6、抗衰老
鹿茸中有些有效成分能抑制MAO-B的活性，故有抗衰老作用;鹿茸具有抗氧化作用，增强胃肠蠕动和促进分泌功能。
食物禁忌
1、绿色食物。鹿茸不宜与绿色的东西一起吃，如蔬菜、水果及葱等，需要注意。
2、生冷、油腻，刺激辛辣食物，烟酒等，都应该注意，这些东西会影响到鹿茸的功效。
3、药性寒凉的药物，比如生地、石膏，与鹿茸也是不宜一起吃的，生活中要引起重视。
4、服鹿茸期间，要避免食用猪血、生萝卜及其他的生冷食物，对鹿茸功效的发挥，也会有影响。
5、茶叶、咖啡等饮品，会影响滋补品药效的吸收，尤其是鹿茸这种滋补性较大的食材。
鹿茸什么人不能吃
鹿茸属于温热性药物，因此并非人人都适合吃鹿茸，一般来说，中医上诊断为低热、盗汗、手足心发热、口燥咽干、两颧潮红的阴虚体质者，以及患有高血压、冠心病、肝肾疾病、各种发热性疾病、出血性疾病的患者，均不宜服用鹿茸。
1、健康的小孩不能随便吃。鹿茸是滋补极品，但是并不是所有人都适合受补，对于健康人尤其是小孩子来说，鹿茸是不能随便吃的。健康小孩吃了容易出现内热，流鼻血，机体异常亢奋，甚至出现躁狂症。
2、内热炽盛，常表现为小便黄赤，大便秘结，常流鼻血或牙龈出血，女子行经量多且血色鲜红。
3、阴虚内热，常见手脚心热，夜间盗汗，口舌干燥等。
4、肝阳上亢，多有头晕目眩，走路不稳，头重脚轻，急躁易怒等表现。
5、有高血压症，头晕、走路不稳，脉眩易动怒而肝火旺的人。
6、正逢伤风感冒，出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人。
7、经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人。
三、鹿茸（片）泡酒的功效与作用及食用方法
鹿茸泡酒的功效是非常多的，适合饮用的人群也是特别多，下面我们就来看看鹿茸泡酒有哪些具体的功效与作用。
1、强壮身体的作用。喝了鹿茸泡酒可以提高人体的机能，可以有效地帮助人体改善睡眠质量的问题，从而让人的身体疲惫感得到很好的缓解。
2、壮阳补肾。鹿茸的营养物质可以进入到肾经内，起到补肾益精的作用，对治疗男性疾病有很好的功效。
3、对心血管疾病有很好的预防作用。鹿茸泡酒的其他营养物质可以让血压下降，同时可以降低心率，对于心脏来说是很好的保护作用。
4、针对风湿类风湿也有一定的作用。因为鹿茸泡酒可以起到暖身暖胃的作用，长期服用的话可以起到排除体内湿气的作用，对治疗风湿类风湿都有一定的作用。
鹿茸片怎么吃
1、鹿茸泡酒
药酒是中国的一大传统，将药物泡进白酒中，药物的精华渗入酒中，酒有助于行气作用，药物作用便很快发挥，行至全身。鹿茸同样可以入酒，将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后，就可以饮用，这里建议鹿茸用意康德的，意康德的质量比较好，性价比也高。还可以根据需要，加入其它药材一起浸泡。泡酒的鹿茸一定要用生切片，这样的药酒更有效果。
2、鹿茸磨粉
如果没时间泡酒，没时间熬汤，还有一种方法可以解决大家的烦恼。那就是将鹿茸磨成细粉，在晚上睡觉之前，用酒或者盐开水送服茸粉。既方便，又同样有很好的效果。
3、鹿茸做菜
食疗是保健强身的一大方法，鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。在南方地区，鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。中国吃网餐饮网表示，不仅是熬汤，鹿茸还可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。
4、煎煮药
保健和食疗性质的药粥，在我国流传已久。早在先秦时期就有使用药粥治疗疾病的记载。在中医基础理论的指导下，以鹿茸、人参为主，配合其它滋补性药物，与米谷配伍，再加入适当的调料，同煮为粥，进补服食，是一种较为理想的食疗方法。
5、散剂吞服
鹿茸则直接烘干，加工成粉末状，或到药店购买现成的鹿茸粉，装入事先准备好的空心胶囊中，置于密闭容器里，放在阴凉通风处。每次1～2粒，以白开水送服，也可以直接将粉剂放在口中，以其它药液、粥饮或温开水冲服。
一、鹿茸大的好还是小的好、腊片是鹿茸哪个部位
我国所产的鹿茸片片有两种，而所谓的鹿茸腊片，指的就是鹿茸最上面的那一层切掉，又叫做血片，另外一种是粉片，主要是鹿茸片切片时的部位不同。血片为鹿茸片的顶尖部切下，呈黑褐色，蜜蜡状，有光泽，质最佳；粉片是从鹿茸片的中下部切下，白色或略带黄色。
鹿茸片按照采收与加工方法不同，一般分为锯茸和砍茸两种。锯茸是在雄鹿3岁时开始。砍茸是对老鹿、病鹿或死鹿的鹿茸片连同脑盖骨锯下。在中药房根据处方配药，一般写鹿茸片的只付粉片，写明血片的才付给血片。
二、吃鹿茸有什么效果好处及食物禁忌、鹿茸禁忌人群
吃鹿茸的好处
1、壮肾阳益精血
鹿茸最常见最广泛的运用功效就是壮阳补气血，鹿茸甘咸性温,入肾经,禀纯阳之性,具有生发之气,能峻补肾阳,益精血,宜于肾阳亏虚、精血不足所导致的阳痿遗精,宫冷不孕,羸瘦,神疲,畏寒,眩晕,耳鸣,耳聋等,可单用鹿茸或者配入复方应用,均能收到良好效果。可单用鹿茸或者配入复方应用,均能收到良好效果。
2、强筋骨
鹿茸虽然是强保健食物，但也适用于小儿。鹿茸如肝肾经,既能不肾阳,又可以强筋骨,常被用于治疗肾虚骨弱,筋骨痿软或者小儿发育迟缓、齿迟、行迟、囟门闭合迟等症状。
3、调冲任
鹿茸可以补肾阳,益精血,并且能固冲止带,宜于治疗冲任虚寒,崩漏不止,虚损羸瘦,以及白带量多清稀等妇科疾患。
4、托疮毒
鹿茸可以补阳气,益精血而有托毒生肌的功效,宜于阴疽疮肿内陷不起或者疮疡久亏不敛等外科疮疡病症。
5、治疗创伤
鹿茸素有“强筋骨”功能,用于治疗“恶创痈肿”。鹿茸对长期不愈和新生不良的溃疡与创口有增强组织再生的能力,促进骨折的愈合。口服、外用鹿茸能使创伤,特别是化脓创伤迅速愈合。
6、抗衰老
鹿茸中有些有效成分能抑制MAO-B的活性，故有抗衰老作用;鹿茸具有抗氧化作用，增强胃肠蠕动和促进分泌功能。
食物禁忌
1、绿色食物。鹿茸不宜与绿色的东西一起吃，如蔬菜、水果及葱等，需要注意。
2、生冷、油腻，刺激辛辣食物，烟酒等，都应该注意，这些东西会影响到鹿茸的功效。
3、药性寒凉的药物，比如生地、石膏，与鹿茸也是不宜一起吃的，生活中要引起重视。
4、服鹿茸期间，要避免食用猪血、生萝卜及其他的生冷食物，对鹿茸功效的发挥，也会有影响。
5、茶叶、咖啡等饮品，会影响滋补品药效的吸收，尤其是鹿茸这种滋补性较大的食材。
鹿茸什么人不能吃
鹿茸属于温热性药物，因此并非人人都适合吃鹿茸，一般来说，中医上诊断为低热、盗汗、手足心发热、口燥咽干、两颧潮红的阴虚体质者，以及患有高血压、冠心病、肝肾疾病、各种发热性疾病、出血性疾病的患者，均不宜服用鹿茸。
1、健康的小孩不能随便吃。鹿茸是滋补极品，但是并不是所有人都适合受补，对于健康人尤其是小孩子来说，鹿茸是不能随便吃的。健康小孩吃了容易出现内热，流鼻血，机体异常亢奋，甚至出现躁狂症。
2、内热炽盛，常表现为小便黄赤，大便秘结，常流鼻血或牙龈出血，女子行经量多且血色鲜红。
3、阴虚内热，常见手脚心热，夜间盗汗，口舌干燥等。
4、肝阳上亢，多有头晕目眩，走路不稳，头重脚轻，急躁易怒等表现。
5、有高血压症，头晕、走路不稳，脉眩易动怒而肝火旺的人。
6、正逢伤风感冒，出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人。
7、经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人。
三、鹿茸（片）泡酒的功效与作用及食用方法
鹿茸泡酒的功效是非常多的，适合饮用的人群也是特别多，下面我们就来看看鹿茸泡酒有哪些具体的功效与作用。
1、强壮身体的作用。喝了鹿茸泡酒可以提高人体的机能，可以有效地帮助人体改善睡眠质量的问题，从而让人的身体疲惫感得到很好的缓解。
2、壮阳补肾。鹿茸的营养物质可以进入到肾经内，起到补肾益精的作用，对治疗男性疾病有很好的功效。
3、对心血管疾病有很好的预防作用。鹿茸泡酒的其他营养物质可以让血压下降，同时可以降低心率，对于心脏来说是很好的保护作用。
4、针对风湿类风湿也有一定的作用。因为鹿茸泡酒可以起到暖身暖胃的作用，长期服用的话可以起到排除体内湿气的作用，对治疗风湿类风湿都有一定的作用。
鹿茸片怎么吃
1、鹿茸泡酒
药酒是中国的一大传统，将药物泡进白酒中，药物的精华渗入酒中，酒有助于行气作用，药物作用便很快发挥，行至全身。鹿茸同样可以入酒，将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后，就可以饮用，这里建议鹿茸用意康德的，意康德的质量比较好，性价比也高。还可以根据需要，加入其它药材一起浸泡。泡酒的鹿茸一定要用生切片，这样的药酒更有效果。
2、鹿茸磨粉
如果没时间泡酒，没时间熬汤，还有一种方法可以解决大家的烦恼。那就是将鹿茸磨成细粉，在晚上睡觉之前，用酒或者盐开水送服茸粉。既方便，又同样有很好的效果。
3、鹿茸做菜
食疗是保健强身的一大方法，鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。在南方地区，鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。中国吃网餐饮网表示，不仅是熬汤，鹿茸还可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。
4、煎煮药
保健和食疗性质的药粥，在我国流传已久。早在先秦时期就有使用药粥治疗疾病的记载。在中医基础理论的指导下，以鹿茸、人参为主，配合其它滋补性药物，与米谷配伍，再加入适当的调料，同煮为粥，进补服食，是一种较为理想的食疗方法。
5、散剂吞服
鹿茸则直接烘干，加工成粉末状，或到药店购买现成的鹿茸粉，装入事先准备好的空心胶囊中，置于密闭容器里，放在阴凉通风处。每次1～2粒，以白开水送服，也可以直接将粉剂放在口中，以其它药液、粥饮或温开水冲服。
