说起肉桂的香,很多茶友都会回味无穷,但是肉桂究竟有多少种香型呢?市面上常见的有五种肉桂香型,分别是哪些呢?就让熹茗来告诉大家。
一、桂皮香
桂皮香是肉桂的品种特征,类似于香水中的基调。但很多人说,喝不到这种传统特征的肉桂了,因为大家都在追求花香和花果香的茶。
桂皮香主要表现出一种辛辣感,让人感受到肉桂的烈性和霸气。
二、花香
近年来,花香的肉桂横空出世,受到了不少新茶的喜欢。肉桂的花香,有别于水仙、瑞香、金牡丹、奇兰等香气。
肉桂的花香,是属于沉郁型的,香气浓郁、甜蜜、沉稳。现在想要喝一泡花香肉桂,反而不是太难的一件事,因为制作工艺的缘故,在肉桂中都能够捕捉到花香的存在。
三、果香
说到果香肉桂,很多人一定听说过水蜜桃香的肉桂。这种香气,在制作的时候通过重发酵就能够实现,重发酵的肉桂,烘焙过后就是果香了。
中、足火的肉桂果香显,香沉水底,如果香与水融合得好,就会让汤感厚实且饱满,牛肉(牛栏坑肉桂)就是代表。高火的肉桂也会呈现出果香:足火的果香是鲜果香;高火的果香是刚下锅炒过的坚果熟香。
四、花果香
一般是中、足火工艺的肉桂会出现花果香。茶汤入口,前几道水果香明显,越往后喝果香减退,花香显,带着草木的鲜香。
但是,花果香也有交融的时候,这时味蕾会先触碰到果香,然后是花香,花香大多是在喉底回甘时出现。
五、奶香
中火火功的肉桂,常见的香型为果香和花果香,也有小部分可以出奶香。火功再焙上去,我们称之为足火;再高,就是高火了,这个时候,一般为奶香多些。
高火肉桂奶香并没有办法从茶汤中剥离出来,它融在汤水里,一般不会单独出现,与果香、花果香为伴,让茶香带着甜润的脂粉香。
熹茗武夷岩茶的魅力在于,每一道水的香气都在变化,每一种香型都可能在排列组合,神奇到你想不到哦~想要亲身感受肉桂茶香的嗅觉享受,那就到熹茗来吧,在这份舒适的香气中,放松自我,愉悦身心。
一、桂皮香
桂皮香是肉桂的品种特征,类似于香水中的基调。但很多人说,喝不到这种传统特征的肉桂了,因为大家都在追求花香和花果香的茶。
桂皮香主要表现出一种辛辣感,让人感受到肉桂的烈性和霸气。
二、花香
近年来,花香的肉桂横空出世,受到了不少新茶的喜欢。肉桂的花香,有别于水仙、瑞香、金牡丹、奇兰等香气。
肉桂的花香,是属于沉郁型的,香气浓郁、甜蜜、沉稳。现在想要喝一泡花香肉桂,反而不是太难的一件事,因为制作工艺的缘故,在肉桂中都能够捕捉到花香的存在。
三、果香
说到果香肉桂,很多人一定听说过水蜜桃香的肉桂。这种香气,在制作的时候通过重发酵就能够实现,重发酵的肉桂,烘焙过后就是果香了。
中、足火的肉桂果香显,香沉水底,如果香与水融合得好,就会让汤感厚实且饱满,牛肉(牛栏坑肉桂)就是代表。高火的肉桂也会呈现出果香:足火的果香是鲜果香;高火的果香是刚下锅炒过的坚果熟香。
四、花果香
一般是中、足火工艺的肉桂会出现花果香。茶汤入口,前几道水果香明显,越往后喝果香减退,花香显,带着草木的鲜香。
但是,花果香也有交融的时候,这时味蕾会先触碰到果香,然后是花香,花香大多是在喉底回甘时出现。
五、奶香
中火火功的肉桂,常见的香型为果香和花果香,也有小部分可以出奶香。火功再焙上去,我们称之为足火;再高,就是高火了,这个时候,一般为奶香多些。
高火肉桂奶香并没有办法从茶汤中剥离出来,它融在汤水里,一般不会单独出现,与果香、花果香为伴,让茶香带着甜润的脂粉香。
熹茗武夷岩茶的魅力在于,每一道水的香气都在变化,每一种香型都可能在排列组合,神奇到你想不到哦~想要亲身感受肉桂茶香的嗅觉享受,那就到熹茗来吧,在这份舒适的香气中,放松自我,愉悦身心。