烧鹅，最关键的还是皮脆肉嫩，卤汁富含香浓，上色均匀，色泽油亮，圆润，有光泽，鹅皮酥脆不硬口。烧鹅不但有着美丽的外表，肉质也是非常好吃，特别是吃到广东烧鹅的时候，皮脆肉嫩，卤汁富含，肉质细腻，肥而不腻，放进嘴巴轻轻咬上一口，脆皮烧鹅的卤汁就随之渗出来，香味丝丝，吃后让人流连忘返。东莞哪个地方有学正宗烧鹅配方的？食为先正宗烧鹅配方全部传授~