鱼相必大家都不陌生，酸菜鱼，红烧鱼，清汤鱼等等，但是这些鱼都是用咱的锅碗瓢盆盛着的，如今又有一种新兴的食品，木桶鱼，是用上好的香杉木制作的木桶做容器，用火山鹅卵石铺底，还有九个孔做喷泉的木桶鱼火锅，不知道大家有没有吃过。
最近我发现了一家木桶火锅，刚开业两三个月的时间，也有可能是刚开业的缘故，生意虽然说还将就，但是一直没有受到消费者的欢迎，回头客还不是很多，跟老板聊过天，我知道他是有秘方的，那么为什么没有做的像别人说的那么火爆呢？其中的原因有很多，第一店面刚刚起步，店面人员的服务还不成熟，服务跟不上；第二环境，因为刚开业，店面崭新，环境还是比较干净整洁的；第三口味，食材的新鲜度加上秘制汤底，口味是没的说的，还有一个因素就营销，由于刚开业店面营销做的不够大，新店本就是关注度较低，所以一定要加大力度通过线上线下进行宣传，可以通过美团等类似形式，可以统计每天每周每月的订单量来观察关注度。
俗话说行有行规，门有门道，任何行业都有专门的经营之道，所以想要开好一家店，必不可少的就是用心经营，只要你用心不怕不受欢迎。