民以食为天，餐饮是大家必不可少的一个项目，所以今天小编来跟大家分享一下我们的旋转小火锅店开店十年的经验。这位老板能坚持下来已经是让我很佩服，但是这也说明这个店一直是在盈利的，通过我跟王哥的聊天，发现王哥这个人很重感情，为了让回头客能够时时刻刻能够吃到我们的小火锅，几乎一年365天天天营业，日复一日年复一年，就这么为了他的顾客为了自己的生活，就算再累也能坚持下来。
王哥跟我们分享，做什么买卖不是自己喜好决定的，而是由市场需求决定的。开餐饮店做什么品类，有两种方式：一是锁定区域，发现当前区域的市场空缺；而是有了合适项目，根据项目去找市场。
再一个价格：价格是由客户群体决定的，而不是由产品来决定的，再左右定价的因素除了产品本身适量和成本，更重要的是卖给谁，在哪里卖。
还有很重要的一点干餐饮要不要合伙呢？小买卖小编建议您尽量不要合伙，自己干，如果一定合作也要做好散伙的准备。因为生意是严肃的。
宣传活动很重要，不要以为酒香不怕巷子深，第一你没有那么好的酒，第二信息时代变了，信息太多，产品太丰富，你不宣传鬼都不知道你。
最后餐饮没有一劳永逸的，生意是干出来的，不是想出来的，很多人开店之前，会做很详细的开店计划书，但是当开始干了后发现问题还是很多，只有边干边解决问题。每天给自己灌点心灵鸡汤，相信自己，没有自己干不好的事，只要你用心干。
