最近遇到一位开店十年的大佬，他做的是烤骨头，从他的开店经验中得知：首先一个好的选址对于餐饮行业来说至关重要，我们既要考虑到客户流量，同时也要兼顾房租，水费，电费，是想在人流量大的火车站附近，还是在大学城区域，还是上班族的聚集地，我们都需要统筹兼顾，考虑到各个方面，选择一个客户流量相对较大，房租又相对便宜的地址，做到低的成本换来收益的大化
做餐饮行业一定要做到干净整洁卫生，给客人一个良好的就餐环境，做到窗明透净，地面不留垃圾。垃圾桶摆在合适的位置，给客人就完餐扔垃圾方便，门面装饰要制造一个应有的氛围，利用灯光或者壁纸颜色给客人营造一种氛围，比如说情侣餐厅就可以通过烛光灯光效果，加点音乐制造一种爱情的氛围.
做餐饮必须注重服务态度，一个好的服务态度给客户留下一个好的印象，这是一个加分点，可以吸引源源不断的顾客慕名而来，员工着统一工作服，给人一种正式隆重的感觉，客人进门先要问好打招呼，为客人引路，对客人耐心细心，客人有什么需求都积极的去解决，做到客人就是上帝.
客户点完餐，都不希望等待太久，尤其在快节奏生活的今天，我们一定要注意给客户上餐的速度，尽量不要拖，这样很可能会给客户留下一个拖拉的印象，造成客户下次不在就餐。如果有特殊情况导致上餐速度慢，要给客人说明，顾客对店面的印象是非常重要的。