我卖的是小串，以前网上拿的货都是先放水里泡2小时解冻，铁板上按时间长了吃着是个硬的，冷了之后还有嚼劲。可前几天到地级市的冻货市场去拿货，泡了1小时候做出来的味道吃着像是肥肉一样。完全没有嚼劲。是不是品种不一样？哪位大哥帮帮忙解答一下
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