有时候小白被骗,并非只是骗子单方面的问题,有很大原因,甚至一半以上的原因是被骗者自身的问题,人家都说傻子太多,骗子不够用,这些傻子里面,很多确实是单纯,不懂得套路,所以被骗,但有很多人是自身贪婪被骗子趁虚而入。
有些人说:收学费带徒弟的都是骗子,人家的手艺也不是天上掉的,尤其是一些做得比较好的老师傅,多年经验心得积累,他跟你非亲非故的,人家为什么要教你?你去饭店吃饭,也得买单吧?
要你用劳动换手艺,你愿意吗?也不愿意。
就想着又有高薪拿,又要人家把你教好,好事全被你琢磨透了。
我在这烧烤吧里这么多年了,现实当中也接触过各种各样的烧烤同行,被骗的基本上都是那些贪婪者。
就这个烧烤吧里的吧主们来说,除了承包这个烧烤吧的死人妖真火大串烧烤,也就是前任大吧主双鱼粉皮炖鸡,当然,也就是现在每天在刷屏污染眼球的
@大叔烧烤 ,此人当初也是在他们济南开烧烤店的,做倒闭后专门承包这个烧烤吧来买卖吧主赚钱,而其他找他买吧主做的,无论是王胖子烧烤,还是小吧主火龙烧烤、高佬烧烤、湘哥烧烤、凉菜小弟、狂虐暴徒……等等,他们都是自身开店的老板,他们需要杂工,但不想在现实当中掏三四千工资请人,也因为很难请到杂工,除非是有心学习烧烤的,所以在这里打着学徒工的名义招收免费,或者工资很低的杂工,也就是小弟,注意这里“学徒工”三字后面有个“工”字,跟“学徒”是不同的概念。老板给你两三千一个月,等于已经支付了你报酬,严格来说,他已经没有教你手艺的业务了。你在那里基本上一直都是打杂,可能一年两年都成不了一个能够独立做事的师傅。
而有的烧烤店,更是一边招聘烧烤师傅,一边招收学徒工,这个师傅与你萍水相逢,他是用手艺换取薪酬的,也没业务帮老板教你手艺,你觉得你在那里能学到技术?
尤其是本人做过厨师长的连锁店木屋烧烤,市面上很多蹭热度的类似山寨版木屋烧烤,都是统一配送的食材和调料,肉类都是腌制好了的,酱油汁、蒜蓉汁,甚至包括韭菜、娃娃菜,都是已经串好配送过来,你在那里就算拿到三四千一个月,但也永远只是一个烤工,学不到技术配方,你永远也成不了师傅。这是你想要的?
好多人贪图有高薪,还以为可以学好技术,最后发现不是那么回事,就上来叫委屈,控诉被别人骗,其实说到底,骗子虽然可恶,自己的原因更多。
这世上原本就没有真正的活雷锋,人家吃饭的手艺不可能真的免费无偿的教你,说免费的,肯定是套路,忽悠你过去坑你没商量。
教好一个学徒没有你们想的那么简单,得花费很多时间精力,得给学徒足够的上炉烤食物的机会,但一个新手一开始肯定做得很差,不是糊了就是咸了,给客人吃肯定不行,会严重影响店里生意,所以会损耗很多食材,拿我本人来说,我带过两三百个学徒,领悟能力差的,我最多自掏腰包上千元买食材回来给学徒练手,烤好的要么给店里人尝味,要么直接扔掉。因为我只是一个烧烤师傅,不是老板,我上面要对老板的生意着想,下要对学徒负责。吧里的吧主们想破脑袋我想不明白为什么从来没有学徒说我骗他们,其实这就是原因,就这么简单。去看看高佬烧烤张荣国的徒弟周春发的帖子,给高佬交了学费,结果一两个月时间都是在打杂搞卫生,高佬烧烤张荣国几乎不让他们上炉,腌制配料都躲着他们,最后临走那天就给几张模糊不清的所谓配方图片打发他们走人,这能学好吗?周春后来又重新来找我学习,我去他老家常德,他都积极热情的要请假陪我游玩。
小白被骗,往往是被那些满嘴抹蜜糖喜欢忽悠的人蒙骗,记住一点,你们要学手艺,是跟“师傅”学,不是跟“老板”学。老板自己即使也是师傅,他要打理他的生意,而且他的目的就是要找人给他做杂工,所以他也不可能真的认真教你。
人无贪念就很少被骗,要么用劳动换手艺,要么掏学费换取手艺,前提是这个劳动和学费都要合理,付出跟所得成正比,你好我好大家好,又怎么会出现欺骗一说?
还是那句话,“收费的未必都是骗子,说免费的肯定是套路”!有工资拿的,只要对方事先承诺在什么时间内认真负责教好你手艺,也是可以的,但这种被坑的学徒最多。