糖缘古法红糖小知识
古法红糖，也叫是小锅古法红糖，顾名思义，自然就是一锅红糖很少的意思。既然少，我们就取其精。之所以用小锅熬制，是为了能精确的控制产品质量。只有精确控制产品质量，小锅古法红糖才能成就其红糖中的圣品地位。
(云南的红糖有一种独特的滋味，自古就有东方巧克力之美称，却比巧克力更润泽、更质朴。熬制红糖的传统技艺，至少延续了数百年，靠的都是人工的经验和慢熬的功夫。)
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