一、什么是纯正原汁巧家小碗红糖？
在讲很难买到纯正原汁巧家小碗红糖之前，先要搞清楚一个概念：什么是纯正原汁巧家小碗红糖？
我们对纯正原汁巧家小碗红糖的定义是：1）、巧家县境内生产的；2）、在每年的甘蔗榨季里，以成熟的新鲜甘蔗压榨后的蔗汁为原料；3）、采用传统牛尾灶连环锅法熬制；4）、起锅前，除了加入少许的经过炒制的蓖麻子外，无任何其它添加物；5）、包括但不限于小碗形状的甘蔗原汁红糖。

这里说的“原汁”，是指甘蔗原汁。因为现在也有一些纯正巧家红糖不是小碗形状，有的做成心形，有的做成小方块等其它形状的。只要是采用传统工艺熬制的原汁纯巧家红糖，都在我们说的巧家小碗红糖范围之内，这是包括但不限于小碗形状的原因。
因为我们没有跑遍所有的昆明售卖红糖的网点，不能说昆明线下渠道没有纯正原汁巧家小碗红糖卖，也许在我们没有跑过的一些小众渠道有卖，但是，在商超、菜市场、街子等大众渠道，真的很难买到纯正的原汁巧家小碗红糖。
四步分辨巧家小碗红糖真假的方法，你学会了嘛？
一、巧家小碗红糖的一般都以礼盒装销售，礼盒一般有5斤和10斤装两种
二、分辨巧家小碗红糖真假的第一步：打开包装闻气味
三、分辨巧家小碗红糖的第二步：看小碗红糖的外观
四、分辨巧家小碗红糖的第三步：冲泡后看分层
做了一辈子手工红糖的老阿爸，岁数大了，不会使用微信、QQ这些现代化的沟通软件，把其中的秘诀传授给了孙女，如果想了解详细的分辨方法，可以添加阿姐微信QJHT998