柳州石姐螺蛳粉培训 自己怎么做螺蛳粉 螺蛳粉 配料




螺蛳粉为什么臭的让人上瘾？
螺蛳粉的臭味不是来自螺蛳，螺蛳臭了是绝对不能吃的！很多外地人以为螺蛳粉的臭味就是螺蛳这种河鲜，这显然是不可能的，这是一个尴尬的误会。
粉条粗粗吃来，大感无味，随后鲜香麻辣便在舌尖绽了开来。
临海的人是不像江南人一样的，讲究色、香、味、形，食不厌精。
临海湿气重，人人嗜辣，辣的满头大汗，才叫爽快。
细细嘬一口汤，螺蛳的鲜味暗暗含在其中，直呼痛快。
三两下将粉吃完，慢慢揉搓着肚子。
不得不感叹：螺蛳，一种藏在坚硬外壳之下，却给我们酿出了柔软而鲜嫩的美味，在贫穷里也有华丽的光。
佐料；青菜，酸豆角，萝卜干，酸菜，黄花菜，木耳，笋丝，腐竹，炸花椒，小葱，香菜，青菜可以用空心菜，生菜，油菜都行，萝卜干不能太甜，腐竹和花生米炸的恰到好处即可
世间万物都敌不过“真香定律”。
闻起来“臭臭”的柳州螺蛳粉，如今已成为众多粉丝的“真香”美食。
螺蛳粉是广西的小吃米粉，具有辣、爽、酸、烫的独特风味，也是柳州最具地方特色的名小吃。
准备一个大锅，把姜片和筒骨下锅，放8升的水先熬制20分钟，再加入香料包、豆芽（纱布包好）、料酒、豆腐乳和炒好的螺丝熬制4小时即可，熬越久烫越浓。
起锅前加入适当盐和鸡精味精、冰糖。
螺蛳粉秘方大公开，作为螺蛳粉的死忠粉，真的想让所有人都爱上
螺蛳粉米粉准备：
烧一锅热水，水开关火，将米粉抖散放入锅中侵泡，时间看粉质，用筷子夹起来软就可以了。