伊希达纯正清真食品优选了我国唯一一个具有自主知识产权的专门化肉牛新品种泌阳夏南牛作为肉品来源。夏南牛体质健壮，抗逆性强。屠宰率、净肉率高，肌肉嫩度好。肉质脂肪少、纤维细、肉色纯、口感好，做出的牛肉肠口感更劲道
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