短期培训课程石家庄新东方烹饪学校现开设有一个月烹饪进修班、三个月烹饪创业班、六个月烹饪专修班，为不同人群打造的短期培训班。一个月的烹饪专修班主要针对有烹饪基础想要提升厨艺的社会人士。三个月的烹饪创业班以培养注重实践操作能力训练,培养烹饪技术娴熟的烹饪人才为目标。教学理论：《烹调技术》《烹饪原料知识》技能操作：基本功（刀工、勺工）、食品雕刻、拼盘技术、冷菜技术、热菜技术。六个月的烹饪专修班以培养培养精通菜品制作,技艺精湛的烹饪技术人才为目标。教学《烹调技术》《烹饪原料知识》等理论知识与技能基本功（刀工、勺工）、食品雕刻、拼盘技术、冷菜技术、热菜技术（地方家常菜、酒店流行菜、传统名菜）。