家兔不同消化液的作用
【实验目的】
消化系统由消化管和消化腺两部分组成。消化管是一条从口腔至肛门的迂曲长管。根据位置、形态和功能的不同分为口腔、咽、食管、胃、小肠和大肠。大消化腺是独立存在的器官，有唾液腺、胰和肝，它们以导管与消化管相通。小消化腺位于消化管管壁内，如消化腺、胃腺、肠腺等，它们直接开口于消化管管腔内。
消化系统的主要功能是消化食物，吸收营养，并把食物残渣排出体外，另有内分泌和免疫等功能。
人每日由各种消化腺分泌的消化液总量达6~8L。消化液主要由水、无机盐和少量有机物组成。其中最重要的成分是具有蛋白质性质的消化酶，消化酶有多种，可分别分解不同性质的食物。消化液的主要功能有1.分解食物中的各种成分，最后变成适于吸收的物质；2.为各种消化酶提供适宜的PH化境；3.稀释食物，使其渗透压与血浆的渗透压相等，以利于吸收；4.保护消化管粘膜，免受理化性损伤。
【基本原理】
消化液 分泌量L/d PH 主要成分 消化作用
唾液 1.0~1.5 6.6~7.1 唾液淀粉酶 淀粉→麦芽糖
胃液 1.5~2.5 0.9~1.5 胃蛋白酶 蛋白质→胨
胰液 1.0~2.0 7.8~8.4 胰淀粉酶 淀粉→麦芽糖→葡萄糖
胰脂肪酶 脂肪→甘油、脂肪酸
胰蛋白酶 蛋白质→多肽、氨基酸
胆汁 0.8~1.0. 6.8~7.4 胆盐 乳化脂肪
小肠液 1.0~3.0 7.6 肠淀粉酶 淀粉→麦芽糖→葡萄糖
肠脂肪酶 脂肪→甘油、脂肪酸
肠肽酶 多肽→氨基酸
大肠液 0.5 8.3 黏液
以上数据为人类数据
【方法与步骤】
因为某些消化液产量较少，且不易收集，所以采取家兔手术方法进行实验。实验要观察家兔分别缺少唾液、胃液、胰液、胆汁、小肠液、大肠液之后，对食物消化的影响。食物采取统一的全营养兔饲料，切割黏膜搅拌后的食团。
1. 排除唾液：将一号兔唾液腺手术摘除，然后喂食，收集食物食物残渣，进行营养成分化验。
2. 排除胃液：因为胃腺是小消化腺，不能手术摘除，故将二号兔胃的喷门、幽门双结扎，并在噴门以上、幽门一下进行手术切口，在体外以一软管相连接，这样就可以使食物绕过胃，直接由食管进入小肠。手术完成，然后喂食，收集食物食物残渣，进行营养成分化验。
3. 排除胰液：将三号兔胰腺进行手术摘除，然后喂食，收集食物食物残渣，进行营养成分化验。
4. 排除胆汁：将四号兔胆囊进行手术摘除，然后喂食，收集食物食物残渣，进行营养成分化验。
5. 排除小肠液：将五号兔切除胰腺和胆囊，且分别收集胰液和胆汁。将小肠前端和末端做双结扎，且在双结扎的外侧两端各开一口，连接软管，并每天在软管上用针筒注射家兔每天所需的胰液量和胆汁量。手术完成，然后喂食，收集食物食物残渣，进行营养成分化验。
6. 排除大肠液：将六号兔小肠末端开一口，手术完成，然后喂食，收集食物食物残渣，进行营养成分化验。
7. 七号正常家兔，正常喂食，不做任何处理，用作对照。
【结果分析】
主要取第三天的食物参加进行分析，为了排除实验手术前残留的某些消化液的影响。
预期实验结果：
一号家兔，营养状况良好，食物残渣与七号家兔成分基本相同。
二号家兔，营养状况较差，食物残渣中有部分蛋白质未被分解。
三号家兔，营养状况较好，食物残渣中有部分蛋白质未被分解。
四号家兔，营养状况较好，食物残渣中有较多的脂肪未被分解。
五号家兔，营养状况极差，食物残渣中剩余的营养物质很多。
六号家兔，营养状况较好，食物参加中的营养物质几乎都被分解。
实验分析：
一号家兔，排除唾液，唾液中有唾液淀粉酶，主要帮助消化淀粉，虽然被摘除了唾液腺，但是胰液和小肠液都也能很好的消化分解淀粉。
二号家兔，排除胃液，胃液中主要有胃蛋白酶，虽然胰液和小肠液中也有蛋白酶，但是胃中的环境为酸性环境，但是小肠中为碱性环境，所以小肠不能完全替代胃的作用。
三号家兔，排除胰液，胰液为重要的消化液，其中含有淀粉、蛋白质、脂肪多种消化酶，虽然小肠液能弥补部分，但是不能弥补蛋白质酶的作用。
四号家兔，排除胆汁，胆汁的主要功能是乳化脂肪，没有了胆汁，脂肪不能被小肠完全消化吸收。
五号家兔，排除小肠液，小肠液为重要的消化液，其中含有淀粉、蛋白质、脂肪多种消化酶。且食物经过小肠是一个漫长的过程，小肠液也是分泌最多的一种消化液，缺少了这个过程，食物没有充足的时间被完全吸收。
六号家兔，排除大肠液，大肠液中没有明显作用的酶，且分泌量较少，所以对于消化吸收营养没有太大作用。
【实验目的】
消化系统由消化管和消化腺两部分组成。消化管是一条从口腔至肛门的迂曲长管。根据位置、形态和功能的不同分为口腔、咽、食管、胃、小肠和大肠。大消化腺是独立存在的器官，有唾液腺、胰和肝，它们以导管与消化管相通。小消化腺位于消化管管壁内，如消化腺、胃腺、肠腺等，它们直接开口于消化管管腔内。
消化系统的主要功能是消化食物，吸收营养，并把食物残渣排出体外，另有内分泌和免疫等功能。
人每日由各种消化腺分泌的消化液总量达6~8L。消化液主要由水、无机盐和少量有机物组成。其中最重要的成分是具有蛋白质性质的消化酶，消化酶有多种，可分别分解不同性质的食物。消化液的主要功能有1.分解食物中的各种成分，最后变成适于吸收的物质；2.为各种消化酶提供适宜的PH化境；3.稀释食物，使其渗透压与血浆的渗透压相等，以利于吸收；4.保护消化管粘膜，免受理化性损伤。
【基本原理】
消化液 分泌量L/d PH 主要成分 消化作用
唾液 1.0~1.5 6.6~7.1 唾液淀粉酶 淀粉→麦芽糖
胃液 1.5~2.5 0.9~1.5 胃蛋白酶 蛋白质→胨
胰液 1.0~2.0 7.8~8.4 胰淀粉酶 淀粉→麦芽糖→葡萄糖
胰脂肪酶 脂肪→甘油、脂肪酸
胰蛋白酶 蛋白质→多肽、氨基酸
胆汁 0.8~1.0. 6.8~7.4 胆盐 乳化脂肪
小肠液 1.0~3.0 7.6 肠淀粉酶 淀粉→麦芽糖→葡萄糖
肠脂肪酶 脂肪→甘油、脂肪酸
肠肽酶 多肽→氨基酸
大肠液 0.5 8.3 黏液
以上数据为人类数据
【方法与步骤】
因为某些消化液产量较少，且不易收集，所以采取家兔手术方法进行实验。实验要观察家兔分别缺少唾液、胃液、胰液、胆汁、小肠液、大肠液之后，对食物消化的影响。食物采取统一的全营养兔饲料，切割黏膜搅拌后的食团。
1. 排除唾液：将一号兔唾液腺手术摘除，然后喂食，收集食物食物残渣，进行营养成分化验。
2. 排除胃液：因为胃腺是小消化腺，不能手术摘除，故将二号兔胃的喷门、幽门双结扎，并在噴门以上、幽门一下进行手术切口，在体外以一软管相连接，这样就可以使食物绕过胃，直接由食管进入小肠。手术完成，然后喂食，收集食物食物残渣，进行营养成分化验。
3. 排除胰液：将三号兔胰腺进行手术摘除，然后喂食，收集食物食物残渣，进行营养成分化验。
4. 排除胆汁：将四号兔胆囊进行手术摘除，然后喂食，收集食物食物残渣，进行营养成分化验。
5. 排除小肠液：将五号兔切除胰腺和胆囊，且分别收集胰液和胆汁。将小肠前端和末端做双结扎，且在双结扎的外侧两端各开一口，连接软管，并每天在软管上用针筒注射家兔每天所需的胰液量和胆汁量。手术完成，然后喂食，收集食物食物残渣，进行营养成分化验。
6. 排除大肠液：将六号兔小肠末端开一口，手术完成，然后喂食，收集食物食物残渣，进行营养成分化验。
7. 七号正常家兔，正常喂食，不做任何处理，用作对照。
【结果分析】
主要取第三天的食物参加进行分析，为了排除实验手术前残留的某些消化液的影响。
预期实验结果：
一号家兔，营养状况良好，食物残渣与七号家兔成分基本相同。
二号家兔，营养状况较差，食物残渣中有部分蛋白质未被分解。
三号家兔，营养状况较好，食物残渣中有部分蛋白质未被分解。
四号家兔，营养状况较好，食物残渣中有较多的脂肪未被分解。
五号家兔，营养状况极差，食物残渣中剩余的营养物质很多。
六号家兔，营养状况较好，食物参加中的营养物质几乎都被分解。
实验分析：
一号家兔，排除唾液，唾液中有唾液淀粉酶，主要帮助消化淀粉，虽然被摘除了唾液腺，但是胰液和小肠液都也能很好的消化分解淀粉。
二号家兔，排除胃液，胃液中主要有胃蛋白酶，虽然胰液和小肠液中也有蛋白酶，但是胃中的环境为酸性环境，但是小肠中为碱性环境，所以小肠不能完全替代胃的作用。
三号家兔，排除胰液，胰液为重要的消化液，其中含有淀粉、蛋白质、脂肪多种消化酶，虽然小肠液能弥补部分，但是不能弥补蛋白质酶的作用。
四号家兔，排除胆汁，胆汁的主要功能是乳化脂肪，没有了胆汁，脂肪不能被小肠完全消化吸收。
五号家兔，排除小肠液，小肠液为重要的消化液，其中含有淀粉、蛋白质、脂肪多种消化酶。且食物经过小肠是一个漫长的过程，小肠液也是分泌最多的一种消化液，缺少了这个过程，食物没有充足的时间被完全吸收。
六号家兔，排除大肠液，大肠液中没有明显作用的酶，且分泌量较少，所以对于消化吸收营养没有太大作用。
