一、红烧鸡块
配料：
鸡肉，姜，大蒜，洋葱，红辣椒，青椒，胡椒，糖，盐，食用油，酱油
做法：
1.把所有食材配料洗干净，
2.将鸡肉切成薄片，将生姜和大蒜切成薄片，将洋葱切成薄片，将绿色和红色的辣椒切成小圆圈
3.在锅中放入适量的油，并将其燃烧至50％的热量
4.加入鸡肉，翻炒约2分钟
5.加入生姜片，大蒜粒，红辣椒圈，胡椒粒，葱和1勺豆沙
6.炸出红油，加入适量的老酱油，1匙料酒
7.加入适量的水，用高火烧开并煮10分钟
8.加入盐，糖和胡椒粉搅拌均匀
9.打开中火，继续炸约1分钟，以出锅
二、红烧猪肉
配料：
五花肉，大蒜，葱，姜，酱油，食用油，盐，冰糖，八角茴香，肉桂
练习步骤：
1.清洁五花肉，切成薄片的大蒜片，切碎姜末，葱段切成葱。 2.将冷水倒入锅中，倒入五花肉约3分钟
3.取出并用冷水冲洗，除去排水
4.将油倒入锅中，加入大蒜，生姜，八角茴香，肉桂粉，冷油，用小火炒
5.倒入五花肉，用中火翻炒，直到五花肉表面微黄，再加入酱油，盐，冰糖
6.搅拌均匀，使每块肉都变色，并加入无猪肚的清水
7.盖上锅，煮约1个小时。转至高温，翻炒并收集汁液，直到撒满切碎的葱。
三、红烧排骨
配料：
排骨，姜，八角茴香，月桂叶，干辣椒，大蒜，酱油，盐，冰糖，胡椒粉
练习步骤：
1.首先将肋骨沿骨间隙切开，切成5厘米长的段，然后将切碎的肋骨放入水中，然后将其浸泡在流水中，然后将大蒜切碎，将辣椒干成小圈，以便使用
2.在锅中加清水，在料酒，生姜中加肋骨，然后用火烧开。然后取下肋骨并洗净，然后倒出水并用清水冲洗掉表面的泡沫。
3.加热锅中的油，加入八角，姜，姜，胡椒，干辣椒，大蒜和香精，炸小成分，然后加入排骨，炸表面水分，加水和多一点的水，排骨泛滥
4.开始调味，加入酱油，料酒，蚝油，盐，冰糖，
5.将汤在锅中煮沸后除去泡沫，降低热量，盖上锅盖并炖排骨约25分钟。这时汤很浓，肋骨也变色了，可以去掉骨头。榨汁
四、红烧鱼
配料：
鱼，洋葱，姜，大蒜，干辣椒，料酒，酱油，油，食用盐，冰糖
练习步骤：
1.将鱼清洗干净后，静置一会儿，沥干水分，然后用料酒和盐腌15至20分钟
2.青葱，姜，蒜，依次洗净，葱切碎，姜，蒜切碎
3.在锅里倒更多的油而不是做饭。油烧热后将鱼放进去，只需打开中火，炸至鱼皮开始变金黄，一侧变好，另一侧转动鱼再继续炸金黄色为4。炸鱼后，将其捞出，在锅中留一点油，将花椒放到香，然后取出花椒，放洋葱，干辣椒，姜蒜，酱油，醋，料酒，糖，盐锅，加水煮沸，将鱼放入锅中，中火煮约20分钟
5.锅中的汤几乎煮沸了，可以将鱼从锅中取出。将鱼放在盘子上后，再加入美味的红烧鱼。
6.方法应是将鱼煮沸后将其转动一次。但是，我转鱼的水平并不高，所以我炖时很少将它转过来，只需用饭勺sc起汤并将其倒在鱼上。
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配料：
鸡肉，姜，大蒜，洋葱，红辣椒，青椒，胡椒，糖，盐，食用油，酱油
做法：
1.把所有食材配料洗干净，
2.将鸡肉切成薄片，将生姜和大蒜切成薄片，将洋葱切成薄片，将绿色和红色的辣椒切成小圆圈
3.在锅中放入适量的油，并将其燃烧至50％的热量
4.加入鸡肉，翻炒约2分钟
5.加入生姜片，大蒜粒，红辣椒圈，胡椒粒，葱和1勺豆沙
6.炸出红油，加入适量的老酱油，1匙料酒
7.加入适量的水，用高火烧开并煮10分钟
8.加入盐，糖和胡椒粉搅拌均匀
9.打开中火，继续炸约1分钟，以出锅
二、红烧猪肉
配料：
五花肉，大蒜，葱，姜，酱油，食用油，盐，冰糖，八角茴香，肉桂
练习步骤：
1.清洁五花肉，切成薄片的大蒜片，切碎姜末，葱段切成葱。 2.将冷水倒入锅中，倒入五花肉约3分钟
3.取出并用冷水冲洗，除去排水
4.将油倒入锅中，加入大蒜，生姜，八角茴香，肉桂粉，冷油，用小火炒
5.倒入五花肉，用中火翻炒，直到五花肉表面微黄，再加入酱油，盐，冰糖
6.搅拌均匀，使每块肉都变色，并加入无猪肚的清水
7.盖上锅，煮约1个小时。转至高温，翻炒并收集汁液，直到撒满切碎的葱。
三、红烧排骨
配料：
排骨，姜，八角茴香，月桂叶，干辣椒，大蒜，酱油，盐，冰糖，胡椒粉
练习步骤：
1.首先将肋骨沿骨间隙切开，切成5厘米长的段，然后将切碎的肋骨放入水中，然后将其浸泡在流水中，然后将大蒜切碎，将辣椒干成小圈，以便使用
2.在锅中加清水，在料酒，生姜中加肋骨，然后用火烧开。然后取下肋骨并洗净，然后倒出水并用清水冲洗掉表面的泡沫。
3.加热锅中的油，加入八角，姜，姜，胡椒，干辣椒，大蒜和香精，炸小成分，然后加入排骨，炸表面水分，加水和多一点的水，排骨泛滥
4.开始调味，加入酱油，料酒，蚝油，盐，冰糖，
5.将汤在锅中煮沸后除去泡沫，降低热量，盖上锅盖并炖排骨约25分钟。这时汤很浓，肋骨也变色了，可以去掉骨头。榨汁
四、红烧鱼
配料：
鱼，洋葱，姜，大蒜，干辣椒，料酒，酱油，油，食用盐，冰糖
练习步骤：
1.将鱼清洗干净后，静置一会儿，沥干水分，然后用料酒和盐腌15至20分钟
2.青葱，姜，蒜，依次洗净，葱切碎，姜，蒜切碎
3.在锅里倒更多的油而不是做饭。油烧热后将鱼放进去，只需打开中火，炸至鱼皮开始变金黄，一侧变好，另一侧转动鱼再继续炸金黄色为4。炸鱼后，将其捞出，在锅中留一点油，将花椒放到香，然后取出花椒，放洋葱，干辣椒，姜蒜，酱油，醋，料酒，糖，盐锅，加水煮沸，将鱼放入锅中，中火煮约20分钟
5.锅中的汤几乎煮沸了，可以将鱼从锅中取出。将鱼放在盘子上后，再加入美味的红烧鱼。
6.方法应是将鱼煮沸后将其转动一次。但是，我转鱼的水平并不高，所以我炖时很少将它转过来，只需用饭勺sc起汤并将其倒在鱼上。
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