在中国，红枣有着悠久的栽培历史，早在8000多年前，古人就开始栽种红枣。中国作为世界上最大的红枣出产国，在红枣界占据着绝对的优势，大部分的中国家庭都有着食用红枣的饮食习惯，用来做枣泥、枣糕、煮粥、炖汤、打豆浆或者直接吃。在中国的饮食文化中，普遍认为红枣具有补血益气、美容养颜的功效，是对身体有益的食疗佳品。

现在市面上的红枣产品五花八门，从品牌红枣到散装红枣，从红枣原料到红枣零食，不由得就容易挑花了眼。如何挑选优质的红枣想必是很多红枣爱好者迫切希望了解的问题，如何花合理的价格买到质量上乘的红枣呢？只有真正了解红枣才不会上当受骗。
在中国，红枣种类繁多，《中国果树志·枣卷》中共载入枣品种700余个。根据果实大小划分，红枣分为小红枣和大红枣。小红枣包括金丝小枣、鸡心枣、无核小枣等品种；大红枣包括灰枣、骏枣、板枣、壶瓶枣等品种。市场上常见的品种主要为灰枣、骏枣、冬枣、金丝小枣、赞皇大枣等。中国作为红枣种植大国，全国多个地方都有红枣种植，以新疆、河北、山东、陕西、山西、河南等省为主，其中又属新疆枣最为出众。向来有“世界红枣看中国，中国红枣看新疆，新疆红枣看南疆”一说，策勒县作为南疆最大的红枣栽培种植区之一，担负着向世人提供优质红枣的重任。

策勒地处昆仑山北麓，环境纯净无污染，充足的阳光和巨大的昼夜温差为策勒红枣奠定了品质的基础，又因策勒红枣引富含矿物质的昆仑山雪水灌溉，策勒红枣又大又甜还富含人体所需的多种维生素、矿物质及微量元素，堪称中国红枣的典范。策勒红枣出众的品质还离不开果农的悉心照料，策勒的枣农们为了保证每一棵枣树都能沐浴充足的阳光，每两棵枣树之间的间距不得小于2.5米，每亩地种植不得超过110棵，在采收红枣的时候枣农们坚持只在每根枝条上选取长势最好的8颗红枣，从源头把控产品质量。
优质的策勒红枣往往呈现以下几个特点。一，梨形身，策勒红枣一头大一头小，形似梨；二，光亮皮，策勒红枣外皮圆滑光亮，有光泽感；三，无深褶，策勒红枣相较于普通红枣褶皱较浅；四，肉回弹，优质策勒枣肉质厚实，富有弹性，轻轻按压后迅速回弹；五，香味浓，策勒红枣具有浓郁的枣香，香气醇厚，令人流连；六，更甜醇，策勒红枣在绝佳的生长环境下积累了更多的营养成分，味道更加香甜。
了解红枣的基本知识之后，就能在合理的价格范围内买到品质最好的红枣了，俗话说“一天三颗枣，六十不显老”，常吃红枣，吃优质红枣，祝愿各位都能拥有不老容颜。