红酒比较适合红肉、奶酪、酱 汁类和熏⾁制品，比如吃烤 羊牛肉就要搭配醇厚的红葡萄 酒。 适合与红酒搭配的中餐：烤 鸭、烧鸡、烧烤、火腿、香菇、 酱熏类甜品。 适合与红酒搭配的中餐：火腿、奶酪、羊排、牛排、蛋类。
1、选择白葡萄酒还是红葡萄酒从搭配的菜肴来讲，奶油鸡适合白葡萄酒，烤羊肉则要搭配醇厚的红葡萄酒。有人曾经把普罗旺斯的桃红葡萄酒带到“俏江南”，发现竟是“百搭”的酒，配辛辣的菜肴相得益彰。
2、要发挥红酒的瘦身效果，最好在睡前饮用。含有少量酒精的红酒可以辅助睡眠，更能缓慢升高身体的温度，让本来新陈代谢缓慢的夜晚也能参与脂肪的燃烧代谢，红酒中的葡萄多酚还能舒缓身体压力，有效抑制压力性的暴饮暴食。