各位自己开小馆的前辈，请帮我分析，出下主意！

我在珠海这边来了两年了，舅舅也在这边，想在这边合伙跟爸爸妈妈开一个湖南的粉馆，哪个有经验的前辈进来帮我分析一下，珠海湖南的粉馆开在哪里好啊？？
还有，是想开中等水平的，卫生条件是肯定要好的，投资十万左右的，在哪个地段？还有要注意些什么呢？？还有就是进货什么的有哪些途径的能告诉一下最好！
我们要进的话肯定是桂林米粉，河粉，猪手，还有牛腩什么的！我也搞不太清楚啊！跪谢了先！！