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九蒸九晒黑芝麻丸的做法和功效

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九蒸九晒黑芝麻丸的成分是bai黑芝麻和du蜂蜜,主要有补肾乌发zhi,健脑强神,美容养dao颜的功效,还可以改善和预防便秘。
下面介绍详细做法:
按照古法,黑芝麻丸里的材料只有黑芝麻和蜂蜜,黑芝麻选颗粒饱满的优质黑芝麻,蜂蜜可以用土蜂蜜或者白蜜。还要有充足的时间和好天气。
九蒸九晒芝麻丸的制作步骤:
1、淘洗芝麻,用筛子或者滤网来清洗过滤芝麻,浮在水面上的空瘪芝麻不要。洗完用纱布把水挤滤掉。
2、将清洗好的芝麻用纱布包着放进蒸笼里,大火隔水蒸煮三个小时以上蒸透为度。
3、将蒸好的黑芝麻拿到太阳底下铺晒,不要摊太厚,可以时常翻动一下加快水分蒸发。
以上的蒸晒步骤要每日如此,重复九次,在日光充足的情况下,制作要九天,如果遇到不好的天气,制作时间还要延长。
4、文火翻炒,炒出香味即可,时常翻动,不要炒糊了。
5、放凉后细磨成粉,可以用石磨或捣杵这些工具。
6、文火炼蜜,最好用铜锅,别用铁锅,期间要上下提炼,熬到浓稠即可。
7、把磨好的黑芝麻和蜂蜜搅拌在一起然后捶打,之后搓成丸子,就大功告成啦。
PS:蜂蜜的调配比例可以根据个人口味来,喜欢吃甜的可以多放点,但是比例不能超过芝麻,制作一份真正的九蒸九晒芝麻丸,成本很高,当然价格也不会便宜。


1楼2020-08-28 00:16回复