门店营运标准与基本面管理：SKU（品项）管理
1、商品品项符合门店自身属性的SKU数。
2、门店是否有做好商品销售台账。
3、季节性畅销商品量足。
4 、有开展一品多样化、多样一品化、一品多等级经营，挖掘商品的深度。
5、做到全天候经营（含生鲜夜市更新鲜）。
6、配合采购修正与执行每月配置SKU。