有句话说“秋高鸭肥”，意思是秋天到了，鸭子吃得多，动得少，储备了肥膏准备过冬。鸭肉质比夏天结实、鲜嫩。所以，秋天鸭子最肥美好吃。秋分时节，正好是我公公的55岁的生日。他是地道的北京人，今年春节期间来重庆与我们一起团圆，一直没有回京。尽管重庆的美食让老人爱不释口，但依然想吃一口北京味的美食。我和老公进行沟通，决定用北京人独有的方式庆祝生日。

上午，我和老公陪公公在巴国城景区游玩，尤其是游览巴人博物馆，公公特别感兴趣。中午，我们来到预订的餐位就坐，服务员就端上来被摆成漂亮的花朵的形状的鸭片，色泽红润油亮，香味扑鼻，公公露出满意的微笑。他兴致勃勃告诉我们：秋高气爽，鸭子肥壮，烤熟后，油滑不腻，肥瘦相当，较之冬春更优。再加之鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，正是秋季润燥、贴秋膘的不二首选。

在一边讲述为什么秋天最适合吃烤鸭的时节？；一边亲手用摊好的薄薄的面皮，蘸着专门的酱汁，和着大葱丝，黄瓜丝的烤鸭，卷成一卷。然后分别送到我和老公的口中，那味道回味无穷，真是中华之美味。此时此刻，我们感到无比的幸福！
重庆守柴炉餐饮管理有限公司巴国城店，ADD：重庆九龙坡巴国城红师大道9号，坚/守/鸭/炉，果/木/精/烤。秉承服务是本分，味道是王道，让烤鸭走进生活！传承中国美味文化，教您吃对北京烤鸭。