肺癌的发病率在全世界所有癌症中已占据首位，随着其发病率和死亡率的逐年增高，预防与控制肺癌成为全世界普遍关注的问题。茶作为一种保健饮品，喝茶与防癌已经不是什么新话题了，但是觅友们可能不知道茶叶中的何种成分对预防肺癌有作用，以及该如何正确的饮茶，下面我们就来揭晓答案！喝茶防肺癌，功在茶多酚！茶多酚是茶叶中最重要的化学成分，占茶叶干重的18%-36%，已有多项研究表明茶多酚对预防和治疗肺癌等方面有良好作用。抑制肿瘤血管生成相当于抑制肿瘤的“生命线”，有研究表明，茶多酚是一种特异性肿瘤新生血管抑制剂，对正常脏器组织微血管无明显影响。而且，早在2003年，有研究人员用茶多酚处理高转移性人肺癌PG细胞株，结果显示茶多酚质量浓度在25～200μg/mL对PG细胞均有杀伤活性，且呈剂量依赖性关系。更值得一提的是，已有临床研究证明茶多酚片辅助化疗是一种安全有效的治疗晚期非小细胞肺癌（NSCLC）的方案。2013年，有研究发现茶多酚胶囊联合化疗组治疗NSCLC的临床疗效优于参一胶囊联合化疗组，优于单纯化疗组。2014年，另有研究证实茶多酚片联合化疗组近期疗效、生存率和治疗后生活质量优于单纯化疗组，而复发率低于单纯化疗组。喝茶防肺癌，绿茶是明星！我国学者罗德元等在研究中首次报道用绿茶长期（106周）喂饲小白鼠，观察对甲基硝基亚硝基胍(MNNG)诱发肺癌及癌前病变的预防作用，结果绿茶不仅使小白鼠肺癌发病率从79.75%下降到13.59%，而且使癌前病变减少，证实绿茶对MNNG诱发小鼠肺癌及癌前病变可产生不同程度的预防作用。2010年，在美国癌症研究学会国际肺癌研究联合会议上一项报告对170名肺癌患者和340名健康人士进行了评估，研究人员要求试验参与者认真描述自己的抽烟习惯、喝绿茶的习惯和其他生活因素。结果发现绿茶对那些拥有特殊基因型(一些研究认为这些基因与癌症风险有关)的吸烟者产生的保护效果尤其明显。总体说来，不喝绿茶的人患肺癌的风险，比那些每天至少喝一杯绿茶的人高5倍。不喝绿茶的烟民患肺癌的风险，比每天至少喝一杯绿茶的烟民高近13倍。研究人员还发现，更吸引人的是绿茶对那些不具有肺癌易感基因型的人也能起到保护作用。喝茶防癌不是绝对的，学会正确饮茶很重要！我们知道肺癌的发生是不同风险因素作用的结果，包括吸烟、石棉、氡的职业暴露、人体体质状况、病毒感染、饮食因素与遗传因素等，在上述研究中我们也看到了茶具有一定的抗癌作用，可以确定的是适量、合理的喝点茶对预防和抑制肺癌是有好处的，但是喝茶也有讲究，以下几点要注意：喝茶多的人往往抽烟喝酒也更多。他们以为茶能防癌，就放开了抽烟喝酒，结果到头来癌症还是找上门；不喝浓茶：茶中含有咖啡因，能刺激胃黏膜。这点含量在淡茶里不算什么，但如果爱喝浓茶并且长期喝，可能提高胃癌发生率；空腹不要饮茶：在空腹状态下，茶中的咖啡碱和氟容易被过量吸收，可使部分人群出现心慌、头昏等症状；千万别喝这6种茶！烫茶：中国人喝茶喜欢喝热的，然而65℃以上的热水可能会烫伤食道，反复烫伤就可能诱发食道癌等；头道茶：茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水，应倒出后再泡出的茶水才是最卫生的茶；变质茶：茶易吸湿而霉变，变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的；久泡茶：冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值，而且由于茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。另外，茶汤搁置时间太久，会受到微生物等污染；隔夜茶：特别是变了味的茶，会滋生、繁殖大量的细菌等。另外，茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物，对肠胃造成刺激；生茶：所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。饮用这种茶会给胃带来刺激，即通常所说的“刮胃”。误购买了这种生茶，最好不要直接泡饮，可放在无油腻的铁锅中，用文火慢慢炒，生除青气，待产生轻度栗香后即可饮用。