泡酸枣酒秘诀！
又到了酸枣成熟的季节了。自己去山上摘了好多来泡酸枣酒。用的是小舅子自酿的50度高粱酒。酸枣和酒的比例十斤的瓶子里放了四分之一酸枣。
现在上秘诀了:我泡了一瓶不放糖，另一瓶放了冰糖，两瓶做对比。
大家可以看到我的瓶子里有一个带很浓的白色絮状物（这一瓶无糖）。那不是坏掉了，那是发酵的一个过程。
很清澈的这一瓶一开始也没放冰糖，也有了很多白色絮状物，放了冰糖后两天时间，白色絮状物就没有了。
现在这是泡了20天的状态。
后期状况继续跟进。。。。。。