随着人民生活水平的提高，餐桌上的美食也更加的丰富，但是人们总离不开一样佐餐菜肴，那就是辣酱，超市里琳琅满目各种各样的辣酱，口味也都不错。但是唯一美中不足的就是辣酱里含防腐剂，而我在早市上看到了一家香辣酱摊位是现做现卖的，没有任何的防腐剂，看起来也非常的美味，于是我就和摊位老板聊起来这种香辣酱的制作方法和市场经营情况。
这种现做现卖的香辣酱使用的原料都是现场炒制的原材料，花生，芝麻，葵花籽，辣椒，麻椒，都是常见的增香的一些东西，除此之外还有就是熬制的原酱和香料油。几种东西混合在一起，再由打酱机搅拌出来，这样新鲜的香辣酱我还是第一次看见的，我一尝味道确实不错。
老板谈起自己的创业道路，确实也是一波三折，没有那么顺利，一开始老板使用的是一种私人组装的汽油发动机带动的打酱机，用了不到半个月，打酱机的零件拖在工作的时候，三角带竟然飞出去了，零件也崩了出去，并且很倒霉的打到了隔壁摊位的老板，这一下店让他敲醒了警钟。这也太危险了，于是他又找到了新一代的电瓶版的打酱机，这种打酱机还是比较靠谱的，最少安全性是没有任何问题的，产量也比之前高，这下他才能安心的工作。至于调料方面，老板总结的经验就是真材实料，不要去糊弄顾客，自己觉得好吃的东西顾客才能长期购买。
现在只要他一出摊，在高峰期就会排期长队，很多都是老顾客回头客，买了一盒再买第2次的话，一般都是3盒4盒，也有给家人，给在外地的学生都会带一些这种香辣酱。
看起来这种现做现卖的香辣酱方式，以后应该是一个很大的趋势。小伙伴，关于这件事，你们怎么看？欢迎下方留言交流。
这种现做现卖的香辣酱使用的原料都是现场炒制的原材料，花生，芝麻，葵花籽，辣椒，麻椒，都是常见的增香的一些东西，除此之外还有就是熬制的原酱和香料油。几种东西混合在一起，再由打酱机搅拌出来，这样新鲜的香辣酱我还是第一次看见的，我一尝味道确实不错。
老板谈起自己的创业道路，确实也是一波三折，没有那么顺利，一开始老板使用的是一种私人组装的汽油发动机带动的打酱机，用了不到半个月，打酱机的零件拖在工作的时候，三角带竟然飞出去了，零件也崩了出去，并且很倒霉的打到了隔壁摊位的老板，这一下店让他敲醒了警钟。这也太危险了，于是他又找到了新一代的电瓶版的打酱机，这种打酱机还是比较靠谱的，最少安全性是没有任何问题的，产量也比之前高，这下他才能安心的工作。至于调料方面，老板总结的经验就是真材实料，不要去糊弄顾客，自己觉得好吃的东西顾客才能长期购买。
现在只要他一出摊，在高峰期就会排期长队，很多都是老顾客回头客，买了一盒再买第2次的话，一般都是3盒4盒，也有给家人，给在外地的学生都会带一些这种香辣酱。
看起来这种现做现卖的香辣酱方式，以后应该是一个很大的趋势。小伙伴，关于这件事，你们怎么看？欢迎下方留言交流。
