烧烤是当下年轻人乃至中年人都喜欢的一种美食，一直以来都是很受欢迎的存在，口味热辣爽口，菜式多样选择，以木签的形式展现，给人一种啤酒烧烤豪气云天的江湖生活，感官享受香味刺鼻的肆意，将包裹浓油赤酱的美味递送舌尖，感受不同味道的热烈情感，这种美食，抛弃了传统的规矩方圆，给人们展现出一种狂野云天的独特享受。
烤肉类：烤羊肉串、烤羊鞭、烤羊腰、烤羊排、烤羊板筋、秘制烤鸡翅、鸡爪、鸡胗、
烤热狗、烤香肠、烤五花肉
素菜丸子类：烤韭菜、烤土豆、烤玉米、烤青椒、大蒜、烤鱼丸、牛肉丸、蟹棒、
鱼豆腐、骨肉相连、亲亲肠
烤海鲜：特色烤鱼、烤大虾、烤扇贝、烤生蚝、烤秋刀鱼、烤墨鱼仔
锡纸烧烤：锡纸娃娃菜、锡纸金针菇、特色烤茄子、锡纸豆腐、锡纸烤鱼
培训内容
1、土豆、韭菜等蔬菜类原料的预处理
2、羊肉、鸡翅、大虾等肉类原料的预处理
3、小料的配制
4、辣椒油的熬制
5、烧烤的过程控制
6、烧烤系列的烤制
烤肉类：烤羊肉串、烤羊鞭、烤羊腰、烤羊排、烤羊板筋、秘制烤鸡翅、鸡爪、鸡胗、
烤热狗、烤香肠、烤五花肉
素菜丸子类：烤韭菜、烤土豆、烤玉米、烤青椒、大蒜、烤鱼丸、牛肉丸、蟹棒、
鱼豆腐、骨肉相连、亲亲肠
烤海鲜：特色烤鱼、烤大虾、烤扇贝、烤生蚝、烤秋刀鱼、烤墨鱼仔
锡纸烧烤：锡纸娃娃菜、锡纸金针菇、特色烤茄子、锡纸豆腐、锡纸烤鱼
培训内容
1、土豆、韭菜等蔬菜类原料的预处理
2、羊肉、鸡翅、大虾等肉类原料的预处理
3、小料的配制
4、辣椒油的熬制
5、烧烤的过程控制
6、烧烤系列的烤制
