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酒店经营管理师：运用全面的酒店（饭店）经营管理知识和丰富的管理经验，从事酒店，餐饮，康乐，市场营销，人力资源，服务质量等经营管理的人员。具有现代酒店管理素质，掌握现代酒店管理全新理念和丰富实战经验的酒店管理人才。酒店管理师除了自身专业性外，还应该具备酒店管理的综合能力，包括酒店的客房管理、餐饮管理、康乐管理、市场营销、经济预算、成本控制、企业文化等等。