接下来，有请大神出场，奏乐……

等大神

看你自己喜欢了，经过七星灶长时间烘培的，茶香气足，咖啡因，茶碱会减少很多，理论上会更好，但如果没有把握火候，
电烘培的茶叶，初期没有什么味道，只有菌香味比较明显，后期会会感觉比较醇厚一点，在高湿度地区，一年甚至几个月就能感觉出差别
另外对于七星灶有一个担心，就是他们会不会使用带有杂质的燃料在烧，如塑料，也许不是全部，但只要使用一点点就会带来严重的后果，
试过一个品牌的茶，哪个品牌不说了，，他的口感跟湘益非常接近，但喝完之后就是不舒服
我想了二种可能，烘培温度过高，但烘培温度过高并不会不舒服，我自己用烤箱烘培过铁观音，那怕烤焦了，也不会喝了不舒服，而且他的茶叶看起来也很干净，想着唯一可能就是在烘焙中出了问题，
这次再买了一包他们其它款的看一下，看是不是还是一样的问题，一样的只能放弃这个品牌，

第三段有道理

他家烟味确实比较突出。

古时候，松烟上灶是主要的干燥方式，现代严格上讲，保留上灶松烟是为了习惯松烟的口感。

松烟一般经过几年的转化，会柔和清淡很多。

烟味重如何在新茶阶段判断茶质的好坏?或者说白了，烟熏如果用于掩盖问题，那就。。。

楼上光头说的对。
以前七星灶烘培，主要是生产力低下，烘干手段缺乏导致的。
七星灶烘干的烟味，严格来说，其实是一种茶叶生茶过程中，由于工艺限制原因，使茶叶吸附的异味。但是以前能力有限，只能选择这种方式烘干，所以，也就只能强行接受这种异味。就如以前腊肉都挂在灶台上方，每天生火做饭，烟熏火燎，然后就吸附了大量的烟熏味，同一个道理，挂在灶台上烟熏火燎就是害怕腊肉受潮发霉。烟熏味是附带的副作用，是异味。
随着时间的变化，这种异味渐渐被人接受，甚至开始成为特色被人迷恋。
然后，烟味是否有助于后期转化？这个真不好说。无烟工艺现在也比较流行，但是确实时间较短。你也不知道是不是无烟工艺的茶后期转化就是差。除非有专门的对比实验，同样的料，同期制作，除了烘干程序，其他完全相同。然后这两种茶在相同仓储条件下，存放个许多年，在来个对冲。
不然，没证据还真不好说谁好谁差。当然，最重要的一点就是，喝茶这个问题，很个体化的，特别是口感问题。每个人口感不一样，所以，同一款茶，不同人喝，都会给出不同的评分。还是那句话，适口为珍。

用松烟干燥是源自于过去的传统工艺，这种方法有一个特殊作用就是保鲜防霉变，后来由于这种干燥方法对食物气味的独特风格形成起到不可替代的作用而被保留的下来

07、08白沙溪天尖的焦糖香，就是松烟参与转化的结果，如果松烟仅是为了干燥，这个说法太片面了，传统工艺能传承，自然是有原因的，18年的茶，在安黑还算是新茶，何况有些茶所谓的松烟也不能叫做松烟味，只能叫烟味，我建议多喝各种时期各种工艺的茶，自然你心里会有答案，对茶的认知，在于喝过什么什么茶。

我们都只是茶客，对工艺仅限纸上谈兵，多听听做茶人的说法，我觉得比茶客认知更多，虽然一直有人说忽悠，但也有愿意分享的圈内人。

传统工艺，七星灶，松柴明火烘焙出来的黑茶，尤其是新茶，或轻或重都会有“松烟香”，就是大家通常感觉到的“烟味”，这款薄片是纯松木烘焙的，时间还非常长，超过了二十四小时，全湿胚上灶。

那么正宗的安黑到底是什么味？是我喝到的发苦的烟味吗？难得我以后会喝着喝着也会喜欢这股烟味？想想好可怕！