（这里有老哥可能就会暴躁了，太长不看，你搁着写毕业论文呢。又或是，语气用词阴阳怪气，能不能整点阳间的活。小弟实在只能抱歉了，水平有限，才疏学浅，只能做到如此了，实在看不下去可右转出门，有更广阔之大千世界，任君挑选。）

这一家是一家酒店民宿（没有星级），刚好也符合女友大学酒店管理的专业，算是对口，所以她进来是做前台，也称宾客关系，干过酒店的老哥应该懂，这俩职位不是一个，但是，在这边，它就是让你认为这是一个工种，对，也就是得同时都干。（后续它还有很多类似这种的操作，请耐心听我赘叙。）
可是我的专业是园林，和酒店行业丝毫不沾，要想进入，谈何容易？

说到这里，忘记介绍酒店规模等具体情况了。酒店规模如下，地处云南大理某古镇，苍洱之间风景优美，外宾名流穿梭如云。它在方寸之间的小镇开了三家客栈，算是分店（小镇方圆不过十里，历史悠久，物阜民丰，初见之时觉得身处此地颇有颐养天年之感。）

酒店员工数量三年来维持在50～80人左右，包括最高领导以及少量挂职员工，最基层员工数量与领导层数量大概比例为：1：1。（加上轮休制度，也就是类似吧里老哥常发的一堆领导指挥几个员工干活，后话不提。）
酒店领导层构成普遍为外地人，基础员工（包括前台，服务员，厨师，保安，保洁，宾客关系等为本地人，其中前台以及宾客关系岗位有点特殊，二者均有，我属于本地人。）

酒店接待客人类型在疫情之前，70%为外宾，其余国内。疫情之后，情况反转。酒店房假在1000左右，房间数量为40间，古典配置，面积不大，硬件设施基本达不到三星标准。（但到如今，在没有任何改变的情况下，它已对外宣称五星，甚至是超五星。）
酒店主推人性化温馨服务/文化深度旅游，这点上，做得还是可以（也可能是全靠同行衬托）。之前的外宾满意度较高（主要是老外图一个中国文化，新颖好奇。事实证明，好奇心是会消散的，所以三年来回头客并不多。）

酒店简单介绍到此为止，现在说回我自身。
我想进入这个酒店与女友成为同事，但专业又不符合，何解？于是经女友推荐，我以试用生进入，试用期三个月，从最基础的后厨洗碗，切配打荷，服务员，行李员，礼宾员，最后干到了现在的酒吧调酒师兼咖啡师兼水果雕花技师。可以说，这个酒店内的所有基础工作，除了保安和客房保洁，我已全部轮岗完毕并赢得轮岗期间同岗同事一致好评，在听到我要转正转岗之后，不少岗位的阿姨师傅均挽留不舍。（至于为何如此，可以简单介绍一下，见下段。）

因为本人自小农村长大，是典型的山村留守儿童（即一年仅可在过年时见一面父母），而且我情况特殊，其它留守儿童至少父母不在，还有爷爷奶奶等亲戚照顾，我则不同，奶奶在我出生前即不存于世，爷爷因战争创伤而导致的重度精神病疾患居于昆明某疗养院。
家徒四壁，负债累累，幼子成长，父母无奈只得双双出省打工。独留我一人居家自养（他们走前会买好一年的米粮存柜），一人上学，一人挑水打柴做饭，一人受尽同村人以及许多人折辱打骂，一人…一人，从六岁上学起就独自一人。（题外话，在座老哥或多或少有父母送上学的经历吧，我，从来没有，第一次上学前班即是一人出发，从来没有父母接送，从来没有父母来开过一次家长会。然后一年级住校至今，只因家校距离4公里，两个来回就是16公里，同时又吃不起学校食堂，只得每天需往返两次。）（有一个细节，堪堪苟活至初一，开学第一天，同桌邀我进学校小卖部，我当场愣住，只因不知小卖部为何物。）

为何如此？原因其实很简单。从小到大家徒四壁，亦不知电视为何物；同龄同村欺辱，豪无玩伴，不知他家电视为何物；父母远游，亦不知零花钱为何物。故才造成此情况。可以说，自从六岁起，其它同龄人每天担心的是作业多不多，今天去哪玩，打什么游戏，吃什么好吃的这些童趣令人羡慕的问题。而我，每天担心的是：自己种的菜地的水浇过没有，今天的柴打了没有，前天的饭菜还能吃吗？米柜里的米虫要怎么处理……等等这样的问题，所以，根本没有时间去了解也无从了解小卖部是什么。

所以，吃苦耐劳，任劳任怨，干活卖力，是我的有点甜，大家都喜欢和我共事。简单来说就是，我会尽量默默的把他们的工作干一些，然后不留声色的离开。我帮忙干了活，却不抢功，不张扬，甚至把自己的某些成绩，主动归功于他人，自己丝毫不取。试问，这样的老好人，谁不想留在身边继续当工具人呢？

说着说着跑题了，在一番轮岗之后，我甚至还提前一个月被转正了，想着终于可以和女友做一样的事情了，多少也能帮她分担点工作。这时领导找我谈话了，说：现在酒店的酒吧咖啡厅缺一个咖啡师和调酒师，现在又没有后继，你做得还勉强，先去顶一下吧，这已经是照顾你了。
都说到这份上了么，我从小自卑内向逆来顺受的性格已经不容许我拒绝了，于是就答应了。工资也从实习期的2000不到涨到了2500元。（没有就职合同，没有劳动协议，没有五险一金，没有加班工资以及节假日工资这一说，以及没有任何福利，有且仅有在过年以及中秋节时发的一张价值100元的购物卡，用于当地指定超市购买指定生活用品） 而且酒吧的同事相处起来也很舒服，工作也还算轻松，重点是为我和女友这种漂泊在外的年轻人提供吃住（这是我最看重的一点了。），那开始的时候自然还是短暂性满意的。
好景不长。

这么说吧，虽然我名义上只是一个酒吧服务生，除了点单/收银/调酒/做咖啡/上菜/收盘/清理清洗/备货存货等工作之外，我还要在空余时间兼任行李员，讲解员，餐厅领位员，点菜服务员，搬运货物，维持参观秩序，维修宿舍灯泡，协助安装宽带，出板报以及策划宣传，且在前台以及宾客关系人员忙不过来时/外语不好/新手操作不熟练等视情况担任：翻译员，预订员，新员工培训导师，简单会记账目统计等工作。（这些都毫无怨言的完成了，也不是问题，习惯了。）

重点是！ 它早期没有任何培训！ 我的咖啡技艺，调酒技术，切果盘做简单烘焙技术，外语水平（包括简单英语/日语/法语交流，英语稍好一点），餐饮礼仪，迎客话术，酒店历史来历，当地文化风俗美食等，全部！注意是全部，均为我通过各种方式（包括顾客教授，私下去其它店拜师偷学，视频网络书籍偷学等方式） 自学！自学而成！
它，唯一，唯一给我的发展上的帮助大概就是，提供了这样一个平台吧。（就这，我已经很感激了 ，我是懂得感恩的人，毕竟能平安长这么大，受过不少温暖。）

话说回来，好景不长。
我一上任不久，酒吧同事相继离职（具体原因大概都是待遇底下，领导糟心），而我一直以来兢兢业业，卖力干活，每天浑身大汗工作九个小时。（繁忙的时候仅仅 本职工作 可能一天就要做50杯拿铁，调十几款鸡尾酒，切十几个果盘，洗上百个甚至是几百个杯具碗盘。后来的事实证明这些是徒劳无功的，后话再提。）

楼主太强了吧，加油，学了这么多到哪都混的开