醒酒器的普及，让很多人对葡萄酒的醒酒意识逐渐提高，甚至每次喝葡萄酒都会进行醒酒，但醒酒并不适用于所有葡萄酒。对于不需醒酒的葡萄酒来说，醒酒只会影响葡萄酒原有的风味。
葡萄酒中含有的二氧化硫是其在储藏过程中保持年轻的关键所在。葡萄酒开瓶后，二氧化硫会产生氧化，让葡萄酒的香气、风味得以释放，令葡萄酒口感更加丰富。尤其是一些年份较长的葡萄酒，醒酒能够将其陈年的风味得到更好的释放。但对于一些酿造不久的新年份葡萄酒，没有经过长时间的储藏，不需要进行醒酒。过度醒酒，只会让葡萄酒产生变质，最终变得与陈醋无异。
除了学会辨别葡萄酒是否需要醒酒，选择合适的醒酒器对于醒酒效果也是十分重要。比较常见的有普通醒酒器、U型醒酒器、扭曲醒酒器和蛇型醒酒器，生活中我们比较常见的为普通醒酒器，也是使用最广泛的醒酒器之一。
餐厅用餐时，也常会出现没有醒酒器的情况。高酒杯醒酒也是很常见的一种醒酒行为，正是我们平时所提起的晃杯行为。
种种行为都可以说明人们的醒酒意识的提高，让葡萄酒文化更加深入人心。我是小艾，了解葡萄酒欢迎私信我。