手机拍的有色差，实际烤出来颜色更深些！

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材料:面粉270克，纯牛奶150克，白糖35克，酵母5克，黄油35克，鸡蛋1克，葡萄干35克(约1把)。

做法:因为我没有厨师机，所以面是手工揉的。1、和面，泡葡萄干。把材料中除黄油、酵母、葡萄干之外的材料全部放盆里，搅和一下，随便揉一揉，盖保鲜放冰箱冷藏。葡萄干用水没过泡起来也放冰箱冷藏。然后，没有然后，睡觉！如果牛奶有剩余，别嘴馋，明天还要用！
2、整面。第二天，大案板上滴几滴食用油，涂抹一下，从冰箱取出面，酵母加几滴牛奶搅和一下，均匀搓进面里，然后从盆里把面拉出来在案板上摔，对，你没看错，就是摔，直到把面摔怕了，不敢和案板过度亲密了，加黄油，好好揉一揉，安慰一下面团，然后放盆里发酵。

3、整面(续集)。面团常温发酵4小时，把葡萄干捞出来，晾干表皮水分(也可以用抽纸吸干)，开始整理面团，先把面团取出来，平铺在案板上，用手压开成饼状排气然后铺葡萄干，从上往下卷起来，平均切成3段，把每一段在手里团揉成园球，盖保鲜膜松驰15分钟，然后将每团面杆成牛舌状，从上向下卷成卷再盖保鲜膜松驰15分钟,最后再一次将每团面杆成牛舌状，长两掌宽一掌，翻面后从上向下卷成卷放入模具，面就整好啦！

4、烘烤。等等，模具里的面团要二次发发酵，等面团发大到距离模具上沿二指时，加盖放入烤箱，烤箱上下管温度180，40分钟后出炉，然后拿出手机，抓紧拍照，发朋友圈！