记得以前的时候，只要家里来客人，都会选择在家吃饭，忙忙叨叨张罗一桌饭菜，妈妈一大早就开始洗菜，切菜啥的，忙活一上午。现在成家轮到我了，我这厨房小白真是拿不出手，可愁死人，幸亏老公买的烤箱帮了大忙，做了烤鱼，里面放上涮菜，在配点凉菜就齐活了，方便还省事，而且用烤箱做的味道也是不错的，大家都说好吃，做法分享给你参考。
✨做法:
①草鱼腹部切开，清洗干净，鱼肉改花刀
②用料酒，盐，胡椒粉按摩后再用葱姜蒜腌制一个小时
③准备喜欢的配菜，我用了洋葱，土豆，莲藕，菌菇
④把烤盘铺锡纸，铺上配菜，再放上鱼，放进K5烤箱200度25分钟
⑤爆香干辣椒，花椒，蒜末，加入3勺豆瓣酱炒出红油，加入4勺生抽，1勺老抽，1勺米醋，1/2勺糖，1/2勺盐，适量胡椒粉，1碗水，煮开
⑥烤好的鱼淋上料汁，220度再烤20分钟
⑦出炉撒上香菜和芝麻就搞定啦
✨小贴士:
①大家根据烤箱脾气自行调节温度和时间喔，我用的是海氏家的K5，是个空气烤箱，它可以智能预热，所以我没有提前预热烤箱。
②能吃辣的可以适当多加干辣椒或是添加小米辣！
③淋酱汁也要把配菜淋一下，这样才入味，配菜根据自己的喜好添加即可！