怎样准确评价一种体验?把体验体系化，转化成一套通用的评价标准
① 传统美食认知体系的原点是炫技，如烹饪方法和花式摆盘，今天的原点应该是人，尊重食材本来的味道
② 美食鉴赏三条原则a.保留还原食材的味道b.平衡搭配食材的味道c.提升优化食材的味道真正的美食体验不仅仅是单品，而是像一场有头有尾跌宕起伏的交响乐会对于普通人来说，体验是一场主管判断，而对于大师来说，体验是一套评价标准，怎样把主管判断转化成评价标准，答案是：构建自己的认知原点，把体验体系化